Köstlicher Kuchen mit originaler Hühner-, Spinat- und Hüttenkäsefüllung. Der Inhalt der Füllung wirkt zunächst etwas ungewöhnlich, doch am Ende zeigt sich, dass alle Produkte ihren Geschmack sehr dezent offenbaren.
Es ist notwendig
- - 365 g Mehl;
- - 13 g Backpulver;
- - 135 g Butter;
- - 3 Eier;
- - 85 ml Sahne;
- - Salz;
- - 260 g Spinat;
- - 285 g Hüttenkäse;
- - 25 g Muskatnüsse;
- - 525 g Hühnerfilet;
- - 55 g Frühlingszwiebeln;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter erweichen, dann mit einem Mixer gründlich schlagen, bis eine homogene weiße Masse entsteht. Brechen Sie zwei Eier hinein, mischen Sie, fügen Sie Sahne hinzu und schlagen Sie erneut.
Schritt 2
Das Mehl muss gesiebt, mit Backpulver und Salz vermischt und in Form einer Rutsche auf den Tisch gebracht werden, in deren Mitte eine Mulde entsteht und die eirahmige Masse langsam in diese Mulde gießt.
Schritt 3
Danach einen weichen Teig kneten und daraus eine Kugel formen, die in Frischhaltefolie gewickelt und 1,5 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden muss.
Schritt 4
Dann den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Tischfläche mit Mehl bestäuben und 2/3 des Teiges darauf ausrollen, so dass eine dünne Schicht entsteht.
Schritt 5
Eine rechteckige Auflaufform gut mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig darauf legen. Nehmen Sie die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung.
Schritt 6
Den Spinat waschen und ohne Wasser in einen Topf geben, auf kleiner Flamme erhitzen und kochen, bis die Blätter leicht eingezogen sind. Dann in ein Sieb geben und die gesamte Flüssigkeit ausdrücken.
Schritt 7
Hüttenkäse in eine kleine Schüssel geben, Muskatnuss und Eigelb dazugeben, salzen, pfeffern und gründlich mischen.
Schritt 8
Das Hähnchenfilet waschen, mit einer Serviette trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 9
Nehmen Sie die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank und legen Sie zuerst einen Teil des Hühnchens auf den Teig, dann den Hüttenkäse, dann eine Schicht gehackte Frühlingszwiebeln und Spinat. Danach die Füllschichten wieder in der gleichen Reihenfolge auslegen.
Schritt 10
Backofen auf 195 Grad vorheizen. Zu diesem Zeitpunkt den restlichen Teig ausrollen und die Oberseite des Kuchens damit bedecken. Verbinden Sie die Kanten, überschüssiger Teig kann entfernt werden. Machen Sie ein paar kleine Löcher in die Oberseite des Kuchens und stellen Sie ihn für etwa 45 Minuten in den Ofen.
