Wenn Sie Geflügel mit ungewöhnlichen Saucen mögen, versuchen Sie es mit Hähnchenpesto. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie ein ungewöhnliches traditionelles mexikanisches Gericht.
Es ist notwendig
- -2 Tassen eingewickelte Spinatblätter, Stiele entfernt
- -1/3 Tasse Pistazien
- -1/3 Tasse Olivenöl
- -1 mittelgroße Knoblauchzehe, grob gehackt
- -1 Teelöffel Saft von 1 Zitrone
- -1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
- -Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Hähnchenfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- -1 Esslöffel Butter
- -2 Tassen gekochte Nudeln (Sauerrahm)
Anleitung
Schritt 1
Spinat, Pistazien, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und 1/2 Teelöffel Salz in einer Küchenmaschine gründlich hacken. Fügen Sie Käse und Spinat hinzu und gießen Sie die gesamte Mischung mit Olivenöl ein, dann erneut in der Küchenmaschine zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Schritt 2
Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer verrühren. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Das Hähnchen in die Butter geben und unter gelegentlichem Wenden etwa 8 Minuten bei starker Hitze braten.
Schritt 3
Die Sauce in die Servierschüsseln geben und das Hähnchen gleichmäßig verteilen. In jede Schüssel eine große Menge Pesto geben und sofort servieren. Guten Appetit!
