Chicorée ist eine schöne Pflanze mit leuchtend blauen kleinen Blüten. Es wächst überall: entlang von Straßen, in Blumenbeeten, in Waldlichtungen. Aufgrund der Tatsache, dass Chicorée in der Natur frei wächst, denken die Leute oft, dass es sich um ein Unkraut handelt. Inzwischen ist diese Pflanze für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt. Das Chicorée-Kaffeegetränk hat nicht die Nebenwirkungen, für die Kaffee bekannt ist, und Kenner werden seinen zarten Geschmack gegen nichts anderes eintauschen.
Die Vorteile von Chicorée
In der jüngeren Vergangenheit wurde Chicorée oft verwendet, um Kaffee zu fälschen, daher haben manche Menschen immer noch eine negative Einstellung dazu. Inzwischen ist Instant Chicorée sehr vorteilhaft. Es kann bei Bluthochdruck getrunken werden, es ist sogar für Schwangere erlaubt.
Die wohltuenden Eigenschaften des Chicorée machen es möglich, ihn gegen viele Krankheiten zu verwenden, er enthält eine Reihe nützlicher Vitamine. Das Getränk wirkt entzündungshemmend, harntreibend und beruhigend. Im Gegensatz zu Kaffee erweitert Chicorée eher die Blutgefäße und senkt den Blutdruck, daher ist dieses Getränk perfekt für Bluthochdruckpatienten, die keinen Kaffee trinken können.
Inzwischen hat natürlicher Chicorée auch Kontraindikationen. Sie sollten kein Kaffeegetränk mit Zichorie trinken, wenn Sie an Krampfadern leiden (Zichorie entspannt sie noch mehr), Probleme mit den Blutgefäßen haben oder sich in einem schweren Stadium der Fettleibigkeit befinden. Auch einige Arten von Gastritis werden ein Grund sein, dieses Vergnügen zu verweigern.
Alle Kontraindikationen gelten nur für natürlichen Chicorée, jeder kann ein Instantgetränk ohne Einschränkungen trinken. Chicorée gilt deshalb als Symbol für einen gesunden Lebensstil.
Wie wählt man Chicorée?
Das Chicorée-Kaffeegetränk wird aus den Wurzeln der Pflanze hergestellt. Sie werden getrocknet, gemahlen und dann wie Kaffee geröstet. Beim Einkaufen ist es wichtig zu entscheiden, welche Art von Chicorée Sie konsumieren möchten: Instant oder Natur.
Natürlicher Chicorée wird als ganze Wurzel verkauft und dort so gemahlen, dass er wie Kaffee aufgebrüht werden kann. Achten Sie beim Kauf eines solchen Chicorée auf das Datum der Verpackung. Wenn die Verpackung luftdicht ist, bleiben die Geschmackseigenschaften des Getränks für ein oder zwei Jahre erhalten, aber das Aroma verblasst mit der Zeit. Je frischer der natürliche Chicorée ist, desto natürlicher schmeckt er. Wenn Sie Chicorée-Wurzeln kaufen, achten Sie darauf, dass sie trocken und braun sind.
Pulverisierter Instant Chicorée ist viel einfacher zuzubereiten. Dieses Getränk behält alle wohltuenden Eigenschaften, hat jedoch eine weichere Wirkung. Auf dem Markt findet man in der Regel lösliche Chicorée. Seine Geschmackseigenschaften sind oft sogar besser als natürlich, da es einer speziellen Verarbeitung unterzogen wurde.
Achten Sie bei der Auswahl von Instant Chicorée auf den Mahlgrad. Je kleiner es ist, desto besser ist das Getränk. Guter Chicorée ist vollständig trocken und wird in einer versiegelten Verpackung verkauft. Dies liegt daran, dass das Pulver aushärten kann, wenn Feuchtigkeit in die Verpackung eindringt.
Der Unterschied zwischen gemahlenem Chicorée und Wurzeln besteht darin, dass der erste einfach mit kochendem Wasser übergossen wird, der zweite jedoch gekocht werden muss.
Früher war ein Chicorée-Getränk recht günstig, heute ist es oft teurer als Kaffee. Manchmal liegt dies an verschiedenen Zusatzstoffen, zum Beispiel kann es Ginseng, Zimt, Hagebutten und andere sein.
Wenn Sie Chicorée kaufen, fühlen Sie es in der Verpackung. "Versteinertes" Pulver oder das Vorhandensein von Klumpen weist darauf hin, dass es falsch gelagert wurde.
Der letzte Test eines Chicorée-Kaffeegetränks ist sein Geschmack.
