Ofengebackene Croutons haben ein leichtes Knoblaucharoma und sind mit einer knusprigen Kruste überzogen. Sie können als Ergänzung zu ersten Gängen auf den Tisch serviert oder als separate Mahlzeit verwendet werden.
Es ist notwendig
- 500 g Roggenbrot;
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Knoblauchzehen.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie Roggenbrot, um Semmelbrösel herzustellen. In 2x2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Verwenden Sie in einem separaten Behälter eine Knoblauchpresse, um den Knoblauch zu hacken und fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Schritt 2
Legen Sie dann das geschnittene Brot auf und gießen Sie etwas mehr Öl über alle Scheiben, damit sich die Butter gleichmäßig auf dem Brot verteilt. Rühren Sie die gesamte Masse im Behälter vorsichtig mit den Händen um.
Schritt 3
Wenn die Butter für das Brot zu wenig zu sein scheint, können Sie auch 1 Teelöffel einschenken. Nicht mehr hinzufügen, da die Croutons knusprig und nicht fettig sein sollen. Lassen Sie das vorbereitete Brot einige Minuten in einer Schüssel.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf eine maximale Temperatur von etwa 220-250 Grad. Das Brot in einer dünnen Schicht gleichmäßig auf einer mit Backpapier ausgelegten Bratfläche verteilen. Öffnen Sie einen vorgeheizten Ofen und legen Sie schnell ein Backblech hinein.
Schritt 5
Die Croutons 5 Minuten bei maximaler Temperatur rösten. Schalten Sie dann den Backofen aus, aber öffnen Sie nicht die Schranktür. Trocknen Sie das Brot, bis der Ofen vollständig abgekühlt ist. Bei diesem Braten bekommen die Croutons zuerst eine knusprige goldene Kruste und trocknen dann von innen.
