Balsamico-Essig wird oft mit Weinessig verwechselt. Aber Wein ist eben zu Essig vergorener Wein, im Gegensatz zum Balsamico-König unter den Essigen, der speziell aus dem Saft weißer Rebsorten hergestellt und in Kombination mit verschiedenen Produkten verwendet wird.
Es ist notwendig
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- zum Nachtisch:
- 500 g Erdbeeren;
- 2 Esslöffel Kristallzucker;
- Balsamico-Essig nach Geschmack;
- Minzblätter.
- für die Soße:
- für 100 g Olivenöl;
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- trockene Mischung aus italienischen Gewürzen (Oregano
- Thymian
- Basilikum usw.)
- Käse;
- Tomaten;
- Süße Paprika;
- Brot.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie Balsamico-Essig buchstäblich tropfenweise bei der Zubereitung von Salaten, insbesondere mit frischem Gemüse und Kräutern, Suppen (direkt auf einen Teller geben), marinierendem Fisch (anstelle von normalem Essig), Desserts. Seine kulinarische Hauptqualität liegt in seiner Fähigkeit, gewöhnlichen Speisen einen exquisiten Geschmack zu verleihen, was ihn zu einem idealen Dressing für eine Vielzahl von Gerichten macht. Geben Sie nur ein paar Tropfen Balsamico-Essig zu einer Portion Omelette, Erdbeersalat und sogar Eiscreme hinzu würzen den Geschmack.
Schritt 2
Bereiten Sie vor dem Servieren des Hauptgangs eine einfache Leckerei zu, die in Italien für Gäste üblich ist. Fügen Sie dem Olivenöl nach Geschmack Balsamico-Essig und eine fertige Trockenmischung aus italienischen Gewürzen (Oregano, Thymian, Basilikum usw.) hinzu. Mit der Sauce gewürfelten Käse, in Scheiben geschnittenen Tomaten und Paprika, Oliven und Brotscheiben servieren. Dieses Gericht wird gegessen, indem Käse-, Gemüse- und Brotstücke in die Sauce getaucht werden. Außerdem brechen sie Brot mit den Händen.
Schritt 3
Probieren Sie dieses Dessert. Frische Erdbeeren kalt abspülen, große Beeren halbieren. Zucker über die Beeren streuen und verrühren. Den Balsamico-Essig dazugießen, erneut mischen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. Die fertigen Erdbeeren zusammen mit dem entstandenen Saft in Portionsschalen oder kleine Salatschüsseln geben und mit frischen Minzblättern garnieren.
