Ein Schnellkochtopf ist ein Haushaltsgerät, in dem Speisen aufgrund des erhöhten Drucks schneller gegart werden als in herkömmlichen Töpfen. Die Verwendung eines Schnellkochtopfs ist einfach genug, wenn Sie ein paar einfache Regeln beachten.
Lesen Sie zunächst die Anleitung. In der Regel finden Sie dort Herstellerempfehlungen für die Verwendung eines bestimmten Schnellkochtopfmodells.
Sicherheitsmaßnahmen
In jedem Fall muss das neue Gerät gründlich gewaschen und getrocknet werden. Am besten zuerst Milch darin aufkochen (ohne den Deckel zu schließen). Dadurch wird verhindert, dass das Metall in Zukunft anläuft oder nachdunkelt.
Niemals Feuer anzünden oder einen leeren Schnellkochtopf einschalten. Es sollte mindestens einen viertel Liter Wasser enthalten (besser ist es jedoch, diese Menge auf einen halben Liter zu erhöhen).
Leider kann dieses Gerät nicht zum Schnellbraten mit Hochdruck verwendet werden, da der Schnellkochtopf nur zum Kochen verwendet werden kann. Wenn Sie Gemüse in Öl braten möchten, schließen Sie den Deckel während dieses Vorgangs nicht. Fügen Sie nach dem Braten des Gemüses alle anderen gewünschten Lebensmittel hinzu, fügen Sie Wasser hinzu. Dann können Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf legen und mit dem Kochen unter Druck beginnen.
Gießen Sie niemals Flüssigkeit auf den Herd, lassen Sie Raum für Dampf und Druckaufbau. Füllen Sie am besten nicht mehr als zwei Drittel des Topfes mit Flüssigkeit. Wenn Sie stark quellende Lebensmittel in Ihrem Gericht verwenden, füllen Sie den Schnellkochtopf nur zur Hälfte.
Beim Braten von Fleisch Wasser bei geöffnetem Deckel zum Kochen bringen, Schaum entfernen, erst dann den Topf schließen.
Einzelheiten
Ein normaler (nicht elektrischer) Schnellkochtopf kann nur auf dem Herd verwendet werden. Ein Backofen oder Elektrobackofen ist nicht zum Schnellgaren geeignet.
Es baut nicht auf, um das Gericht im Schnellkochtopf selbst zu lagern, damit sich keine hartnäckigen Flecken von Fett, Salz oder Säure an den Wänden bilden. Geben Sie die Lebensmittel nach dem Garen in einen anderen Topf oder Plastikbehälter.
Bitte beachten Sie, dass beim Kochen Dampf aus dem Schnellkochtopf durch das Ventil und nicht durch den Deckel entweichen muss. Wenn der Schnellkochtopf giftig ist, überprüfen Sie, ob Sie den Deckel richtig installiert haben, die Dichtung angebracht ist und das Ventil in Ordnung ist (in einigen Fällen kann es verstopfen). Um das Problem zu beheben, nehmen Sie den Topf vom Herd (oder schalten Sie ihn aus, wenn Sie einen elektrischen Schnellkochtopf haben) und öffnen Sie das Überdruckventil. Das Ventil kann mit einem normalen Draht oder einem Hochdruckwasserstrahl gereinigt werden.
Sie können den Schnellkochtopf öffnen, wenn die Druckanzeige auf einem Minimum steht, wenn dies nicht geschieht, lassen Sie den Dampf manuell über das Ventil ab.
Nach Beendigung des Garvorgangs den Schnellkochtopf gründlich waschen und trocknen. Dazu können Sie ein gutes Reinigungsmittel verwenden, das für das Material des Schnellkochtopfs geeignet ist. Wenn vom Hersteller freigegeben, können Sie eine Spülmaschine verwenden. Deckel und O-Ring müssen jedoch in jedem Fall von Hand gewaschen werden.
