Wie Kocht Man Kysyr?

Wie Kocht Man Kysyr?
Wie Kocht Man Kysyr?

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Anonim

Möchten Sie Ihre Hauskarte abwechslungsreich gestalten oder sind Sie einfach nur ein Fan der türkischen Küche? Versuchen Sie, ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht zu kochen - Kysyr.

Dieser Salat ist bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt. Geeignet für Veganer, Vegetarier und Fastende.

Wie kocht man Kysyr?
Wie kocht man Kysyr?

Es ist notwendig

  • Zutaten für 4-5 Personen:
  • - fein gemahlener Bulgur 2 Tassen (Sie finden Bulgur-Hirse, auf besondere Weise verarbeitet - finden Sie in großen Supermärkten in Grützeabteilungen. Leider wird grob gemahlener Bulgur am häufigsten verkauft. Sie können eine Kaffeemühle verwenden, um ihn zu mahlen auf die gewünschte Größe)
  • - ein Glas kochendes Wasser
  • - 1 frische Gurke
  • - 1 frische Tomate
  • - 1 Paprika
  • - mittelgroßer Bund Frühlingszwiebeln (kann durch Zwiebeln ersetzt werden - 1 mittelgroße Zwiebel)
  • - 2-3 Esslöffel Tomatenmark (in Russland ist Tomatenmark nicht so gesättigt wie in der Türkei. Wenn die Farbe des Kysyr während des Kochvorgangs nicht hell genug ist, können Sie 1 weiteren Löffel Paste hinzufügen)
  • - 3 Esslöffel Granatapfelsauce (wenn Sie keine Granatapfelsauce finden, fügen Sie etwas mehr Zitronensaft hinzu)
  • - Saft einer viertel Zitrone (wenn die Granatapfelsauce sauer genug ist, kannst du die Zitrone weglassen. Übertreibe es nicht!)
  • - Salz
  • - ein halbes Glas Pflanzenöl
  • - Petersilie (kleines Bund)
  • - eine Prise zerdrückte trockene Minze
  • - etwas Paprika und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Anleitung

Schritt 1

Also lasst uns anfangen. Bulgur in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Deckel abdecken und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit dem Schneiden von Gemüse und Kräutern beginnen. Möglichst klein schneiden.

Schritt 2

Nachdem der Bulgur in Wasser aufgeweicht ist, fügen Sie Pflanzenöl, Tomatenmark, Granatapfelsauce und Zitronensaft hinzu. Gründlich mischen.

Schritt 3

Gehacktes Gemüse und Kräuter dazugeben. Nochmals gut umrühren und versuchen zu bestimmen, wie viel Salz hinzugefügt werden muss (Tomatenpaste ist salzig).

Schritt 4

Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und mischen Sie die resultierende Mischung erneut gründlich.

Schritt 5

Lassen Sie die Kysyr vor dem Servieren ziehen und ein wenig einweichen.

Schritt 6

Kalt servieren, mit übrig gebliebenen Grüns garnieren. Guten Appetit.

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