Jedes Mal möchte ich ein neues und leckeres Gericht für den Neujahrstisch zubereiten. Die vorgeschlagenen Törtchen werden eine neue Rolle spielen und der Olivier-Salat wird dazu beitragen, die Traditionen zu bewahren.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Butter - 250 g;
- - Hühnerei - 2 Stk.;
- - Weizenmehl - 2 Gläser;
- - Salz - 1 TL;
- - Backpulver - 1 TL
- Für die Füllung:
- - Hühnerei - 3 Stk.:
- - Brühwurst - 300 g;
- - Kartoffeln - 2 Stück;
- - eingelegte Gurken - 3 Stk.;
- - Dosenerbsen - 1 Dose;
- - Mayonnaise - nach Geschmack;
- - Salz - optional.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Törtchenteig vor. Trockene Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. Butter und Eier in einer separaten Schüssel zerdrücken, dann mit der trockenen Mischung mischen. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, legen Sie ihn in eine Plastiktüte. Den Teig 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Schritt 2
Kochen Sie hartgekochte Eier für den Salat. Machen Sie dasselbe mit Kartoffeln. Die abgekühlten Speisen von Schale und Haut befreien, in kleine Stücke schneiden. Wurst und eingelegte Gurken fein hacken, mit Kartoffeln und Eiern mischen.
Schritt 3
Den ruhenden Teig zu einer Schicht von nicht mehr als 0,5 Zentimetern ausrollen. Schneiden Sie die Teigstücke so zu, dass sie in die Muffinformen passen. Jedes Stück in einer Form verteilen, trockene Erbsen darüber streuen.
Schritt 4
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, ein Backblech mit Törtchen platzieren. Fertiggerichte 15-17 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen der Backwaren auf dem Blech auskühlen lassen, dann frei von Formen und Erbsen.
Schritt 5
Alle Zutaten für den Salat kurz vor der Feier mischen. Die Törtchen mit Olivensalat füllen, garnieren und auf den Tisch stellen.
