Pollock ist ein köstlicher, magerer Fisch. Es ist leicht zu schneiden, es sind nicht viele Knochen drin. Nicht jeder nimmt diesen preiswerten Fisch in seine Ernährung auf, und doch ist Pollock sehr nützlich. Es enthält Substanzen, die für die Schilddrüse, das Verdauungssystem und das Nervensystem von Vorteil sind. Pollock kocht sehr schnell. Fischstücke können in Mehl gerollt werden, und wenn Sie ein Filet gekauft haben, können Sie es in Teig kochen.
Es ist notwendig
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- Gebratener Seelachs in Mehl:
- Seelachs;
- Mehl;
- Sonnenblumenöl;
- würzen.
- Seelachsfilet im Teig:
- Seelachsfilet;
- 3 Eier;
- 200 ml Milch;
- 200 g Mehl;
- würzen.
Anleitung
Schritt 1
Gebratener Seelachs in Mehl.
Schlachte die Seelachskadaver. Machen Sie mit einem Messer einen Einschnitt in das Peritoneum. Ziehen Sie die Innenseiten heraus. Verwenden Sie eine Küchenschere, um die Flossen und den Schwanz abzuschneiden. Spülen Sie das Innere der Karkasse unter kaltem Wasser ab.
Schritt 2
Den Fisch in Stücke schneiden. Die Stücke sollten nicht zu klein sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Mehl in eine Schüssel geben. Sie können dem Mehl direkt Kräuter und Gewürze hinzufügen.
Schritt 4
Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne. Erhitzen Sie die Pfanne.
Schritt 5
Die Seelachsstücke in Mehl tauchen und sofort in die Pfanne geben.
Schritt 6
Den Fisch nicht länger als 5 Minuten garen, dann jedes Stück auf die andere Seite wenden. Hitze reduzieren, Pfanne mit Deckel abdecken, Fisch weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Seelachsfilet im Teig:
Den Fisch in kleine Stücke schneiden. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen.
Schritt 8
Für den Teig Eier mit Salz schlagen. Milch hinzufügen, umrühren. Mehl hinzufügen, nochmals umrühren. Wenn der Teig zu flüssig ist, mehr Mehl hinzufügen.
Schritt 9
Tauchen Sie die Filetstücke in den Teig.
Schritt 10
Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne. Erhitzen Sie die Pfanne. Filetstücke von beiden Seiten goldbraun braten. Jede Seite etwa 5 Minuten braten.
