Das Putenfilet gart schnell, wie das Hähnchenfleisch, wobei der Truthahn dem Hähnchenfilet in Weichheit und Saftigkeit voraus ist. Putenfilet hat einen neutralen Geschmack, so dass es mit absolut jedem Essen erfolgreich kombiniert werden kann: Pilze, Saucen, Beeren, Gemüse, Müsli. Ofengebackenes Putenfilet kann mit frischen Kräutern und Paniermehl serviert werden.
Es ist notwendig
- - 500 g Putenfilet,
- - 400 g grüner Salat,
- - 2 Tomaten,
- - 1 Zwiebel,
- - 1 Glas Olivenöl,
- - 4 TL Senf,
- - 2 Scheiben Weißbrot,
- - 4 Esslöffel Apfelessig.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und ein paar Ringe abschneiden, die als Garnitur dienen. Restliche Zwiebel hacken und mit Senf und Apfelessig mischen. Gießen Sie das Olivenöl in die Sauce. Das Putenfilet in der Sauce marinieren und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Putenfilet aus der Marinade nehmen, salzen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Das Putenfilet während des Backens einige Male wenden. Legen Sie die Weißbrotscheiben neben den Truthahn in den Ofen, um den Zwieback herzustellen.
Schritt 3
Tomaten, Zwiebelringe und gesalzene Semmelbröselwürfel.
Schritt 4
Wenn Sie Ihrem Essen Geselligkeit verleihen möchten, bestreuen Sie die Putenfilets vor dem Backen mit Semmelbröseln, Sesam oder Kümmel. Süß-saure Ananas- oder Preiselbeersauce eignet sich hervorragend für gekochten gebackenen Truthahn.
