Nach dem Schälen einer Orange wird die Schale in der Regel in den Mülleimer geworfen. Aber vergeblich. In der Tat enthält Zitrusschalen nicht weniger Vitamine als die Frucht selbst. Aus Orangenschalen lassen sich viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten.
Anleitung
Schritt 1
Getrocknete Zitrusschalen können zu einer Vielzahl von Getränken hinzugefügt werden. Mahlen Sie zum Beispiel ein paar Krusten mit einer Kaffeemühle und geben Sie sie zusammen mit dem Tee in die Teekanne. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es ziehen. Sie erhalten ein sehr aromatisches und gesundes Getränk. Ebenso können Sie Kompott oder Cocktails Würze hinzufügen.
Schritt 2
Home "Fanta" wird Ihren Durst perfekt löschen. 5-6 frische oder getrocknete Orangenschalen mit 3 Liter kochendem Wasser übergießen und 24 Stunden ziehen lassen. Dann das zukünftige Getränk abseihen, auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Mahlen Sie die Krusten auf einer Reibe oder passieren Sie einen Fleischwolf und gießen Sie die resultierende heiße Lösung ein. Lassen Sie es für einen anderen Tag einwirken. Dann 2 kg Zucker und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Sirup aufkochen, abkühlen lassen und abseihen. Vor dem Servieren mit gekühltem Tafelwasser nach Geschmack verdünnen.
Schritt 3
Getrocknete, zerdrückte Zitrusschalen sind ein großartiger Geschmack für reichhaltige Backwaren. Fügen Sie dem Teig eine kleine Menge einer solchen Zutat hinzu, dies verleiht dem Backen ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack.
Schritt 4
Sie können auch kandierte Früchte aus Orangenschalen herstellen. Gießen Sie dazu frische Krusten mit kaltem Wasser. Bestehen Sie darauf für 2 Tage. Wechseln Sie gleichzeitig das Wasser 2 mal täglich. Dann die Krusten mit frischem Wasser füllen und auf mittlere Hitze stellen. Kochen Sie die zukünftigen kandierten Früchte nach dem Kochen 15 Minuten lang. Anschließend das Wasser abgießen und die Krusten unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 5
In etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden und mit 2 Gläsern Zucker und einem Glas Wasser einen Sirup zubereiten. Bringen Sie es zum Kochen und tauchen Sie dann die kandierten Früchte hinein. Köcheln lassen, bis die Rinde transparent ist. Fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen etwas Zitronensaft hinzu. Danach müssen die kandierten Früchte in ein Sieb geworfen werden, damit die gesamte Flüssigkeit Glas ist. Die fertigen Krusten mit Kristallzucker bestreuen oder im Ofen etwas trocknen. Kandierte Früchte können als Süßigkeiten für Tee serviert werden, sie können zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck verwendet werden und als Füllung für Torten verwendet werden.
Schritt 6
Probieren Sie getrocknete Schwarten als Gewürz für Ihren Hauptgang. Die Schale zu Pulver mahlen, mit Salz und schwarzem Piment mischen. Dieses Gewürz verleiht Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten würzige Noten.
