Seit jeher nimmt Gebäck einen ehrenvollen Platz auf dem Tisch ein. Kuchen und Brötchen gelten seit langem als festliches Essen und Symbol der Gastfreundschaft zu Hause. Trotz der Tatsache, dass Süßwaren heutzutage in jedem Geschäft leicht zu kaufen sind, möchte ich mich manchmal wirklich an den aus meiner Kindheit bekannten Geschmack frisch gebackener Brötchen erinnern. Viele Leute glauben, dass die Herstellung von hausgemachten Brötchen viel Zeit und Mühe kostet, und deshalb werden sie selten gebacken. Tatsächlich können sie ziemlich schnell gebacken werden und aus Produkten, die für alle Produkte recht erschwinglich sind.
Es ist notwendig
-
- mehl - 3 EL;
- milch - 1 EL;
- zucker - 0,5 EL;
- trockenhefe - 8 g;
- eier - 3 Stück;
- Margarine - 50 g;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- Vanillin;
- Salz - 0,5 TL
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Teig auf die Brötchen legen. Gießen Sie ein Glas Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze. Nicht zu heiß machen, es sollte nur leicht warm sein. Dann Zucker und Hefe in die Milch geben. Lassen Sie sie eine Weile stehen. Wenn die Milch zu steigen beginnt, fügen Sie Eier, weiche Butter oder Margarine, etwas Salz, Pflanzenöl, Vanillin und Mehl hinzu. Schlagen Sie die Eier im Voraus mit einem Mixer, dann werden Ihre Brötchen prächtiger.
Schritt 2
Dann alles gut vermischen und sehen, wie die Konsistenz des Teigs geworden ist. Wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, fügen Sie mehr hinzu. Danach sofort mit dem Kneten des Teigs beginnen. Der fertige Teig muss zwanzig bis dreißig Minuten an einem warmen Ort stehen, damit er gut passen kann. Nach Ablauf der Zeit den Teig auf den Tisch legen.
Schritt 3
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle. Langsam ein Stück abschneiden und jedes Stück zu einem Kuchen rollen. Machen Sie einen flachen Kuchen von der Größe einer kleinen Untertasse. Dann großzügig mit Pflanzenöl oder weicher Margarine bestreichen. Zucker darüberstreuen und zu einer Rolle rollen. Danach in der Mitte der Rolle einen Schnitt machen, durch den eine der Kanten gedreht wird. Sie können Brötchen absolut jede Form geben, Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und kreativ werden.
Schritt 4
Fetten Sie nun ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Brötchen darauf. Lassen Sie sie zehn bis fünfzehn Minuten bei Raumtemperatur stehen. Sobald sie aufgehen, bestreichen Sie sie mit einem geschlagenen Ei. Es ist überhaupt nicht notwendig, das ganze Brötchen einzufetten, Hauptsache, die Mitte gut einfetten. Schicken Sie sie danach sofort in den Ofen. Brötchen sind sehr schnell gebacken. Sobald sie aufsteigen, sofort herausholen.
Schritt 5
Die fertigen Backwaren auf ein Leinentuch legen und mit einem Handtuch abdecken. Die Brötchen sind lecker und etwas ungewöhnlich.
