Sahne ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt, das die fettige Fraktion von Milch ist. Sie werden verwendet, um Butter, Sauerrahm, Gebäckcremes zuzubereiten, Tee und Kaffee hinzuzufügen. Schlagsahne ist eine großartige Ergänzung zu frischen Beeren. Aber was ist, wenn die Sahne sauer ist? Es scheint, dass die einfachste und natürlichste Lösung darin besteht, sie auszugießen. Aber beeilen Sie sich nicht, denn Sauerrahm kann für kulinarische und kosmetische Zwecke verwendet werden.
Welche leckeren Gerichte können aus Sauerrahm zubereitet werden
Verdorbene Sahne kann verwendet werden, um sehr gute Pfannkuchen zu machen. Dazu 2 Hühnereier mit etwas Kristallzucker verquirlen, nach Geschmack salzen, eine Prise Backpulver und Sauerrahm dazugeben. Gut umrühren und das gesiebte Mehl hinzufügen. Die Mehlmenge hängt von der Sahnemenge ab. So viel bestreuen, dass nach dem Mischen ein ziemlich dicker Teig entsteht. Die Pfannkuchen in erhitztem Pflanzenöl von beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind.
Wenn Sie einen in dünne Streifen geschnittenen oder auf einer mittleren Reibe geriebener Apfel in den Teig geben, werden die Pfannkuchen besonders lecker.
Gurjews Pfannkuchen sind eine Dekoration für jeden Tisch. Um sie zuzubereiten, rühren Sie 2 Tassen Weizenmehl mit 3 Eigelb und etwa 100 Gramm Ghee gründlich um. Verdünnen Sie die resultierende Mischung mit Sauerrahm (etwa 200 Milliliter). 3 Eiweiß zugeben, zu einem starken Schaum geschlagen, nochmals gründlich umrühren. Fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu und backen Sie die Pfannkuchen in einer stark erhitzten gusseisernen Pfanne.
Sie können auch Sauerrahm in einigen Pasteten, Omeletts und Saucen verwenden. Oder kochen Sie zum Beispiel Kartoffelauflauf mit Süß-Sauer-Sauce. Dazu dünne Kartoffelscheiben und Zwiebelringe leicht anbraten, salzen und pfeffern, auf ein gefettetes Backblech legen (untere Kartoffelschicht, dann Zwiebelringe), geschnittene Kartoffelscheiben mit Sauerrahm gießen und im Ofen backen. Es wird ein sehr leckeres Gericht.
In allen Fällen handelt es sich um flüssige Sahne. Wenn sich die Trockensahne verschlechtert hat, ist es besser, sie wegzuwerfen, sie sind nicht für Lebensmittel geeignet.
Masken und Cremes auf Basis von Sauerrahm
Mischt man Sauerrahm mit ½ Zitronensaft, erhält man eine hervorragend pflegende Maske für normale Haut. Übrigens dient die gleiche Mischung mit einem Teelöffel flüssigem Honig als ausgezeichnete weichmachende und aufhellende Handcreme. Und für trockene Haut ist eine Maske aus saurer Sahne mit Gurke gemischt, auf einer mittleren Reibe gerieben und leicht aus überschüssiger Flüssigkeit gepresst.
Alternativ können Sie Ihre Haut mit einer Creme einreiben, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen. Mit Hilfe von Creme können Sie die Nagelplatte stärken, Delaminationen beseitigen und sogar den Pilz loswerden.
