Ofengebackenes Hähnchen mit Kruste ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Das Fleisch erweist sich als sehr zart und saftig und Speichel beginnt aus dem Aussehen des Gerichts zu fließen. Sogar ein Kochanfänger kann ein ganzes Hähnchen im Ofen garen, Sie müssen nur etwas Zeit dafür finden.
Es ist notwendig
- - ein Huhn mit einem Gewicht von etwa 1, 5-1, 7 kg;
- - Schale und Saft einer Zitrone und einer Orange;
- - 3 Esslöffel Ahornsirup oder Honig ähnlicher Konsistenz;
- - 2 Teelöffel Dijon-Senf;
- - ein Esslöffel Weißweinessig;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 2 Lorbeerblätter;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchen gründlich abspülen, mit einem Papiertuch abtrocknen und außen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben. Wir binden die Beine mit Bindfaden zusammen, damit das fertige Gericht schön aussieht.
Schritt 2
Bereiten Sie die Marinade vor: In einer Schüssel den Saft und die Schale von Zitrone und Orange mischen, Ahornsirup (oder Honig), Senf, Essig, fein gehackten Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Hälfte der Marinade in eine Form gießen, in der das Huhn gebacken wird, den zweiten Teil über den Kadaver gießen, 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Backofen auf 180 °C vorheizen. Kochen Sie das Huhn eine Stunde lang und gießen Sie alle 10 Minuten Marinade ein, um eine schöne Kruste zu bilden.
