Der Vorteil von Apfelkompott besteht darin, dass sie eine große Menge an nahrhaften und nützlichen Elementen enthalten. Damit das Kompott gelingt, sollten die frischesten und schönsten Äpfel dafür ausgewählt werden, am besten von allen sauren Sorten. Sogar ein wenig unreif wird tun.
Zutaten:
- 500-600 g frische Äpfel
- 1 Tasse Zucker
- 1,5-2 Liter Wasser
Vorbereitung:
1. Äpfel müssen gründlich gewaschen, entkernt und in Scheiben geschnitten werden (jeder Apfel besteht aus etwa 6-8 Stück).
2. Einen Topf mit Wasser füllen, anzünden und zum Kochen bringen.
3. Um die Erhaltung der in Äpfeln enthaltenen nützlichen Substanzen zu maximieren, wird empfohlen, dem Wasser sofort einen Teil Zucker und den zweiten Teil erst nach dem Kochen hinzuzufügen.
4. Damit die Apfelscheiben während des Kochens nicht schwarz werden, sollten Sie sie mit leicht gesalzenem Wasser füllen. Oder geben Sie etwas Zitronensäure in das Wasser. Und vor dem Kochen müssen sie gut gespült werden.
5. Sobald das Wasser kocht, müssen Sie gehackte Äpfel in die Pfanne geben, Zucker hinzufügen und umrühren. Und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
6. Wenn frische Äpfel mit dünner Schale verwendet werden, reicht es aus, das Kompott zum Kochen zu bringen und dann die Pfanne vom Herd zu nehmen. Deckel noch nicht anheben - Kompott ziehen lassen.
7. Wenn die Äpfel jedoch zäh sind, bringen Sie das Kompott zum Kochen und kochen Sie es 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann ebenfalls vom Herd nehmen und unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
8. Sie können Kompott sowohl warm als auch gekühlt trinken. Es hält sich gut 1-2 Tage im Kühlschrank.
