Kartoffelchips sind eine echte Delikatesse, aber auch Chips aus anderen Gemüsesorten wie Rüben, Karotten, Rüben, Steckrüben usw. sind nicht minder lecker, Gemüsechips kann wirklich jeder selbst zubereiten.
Es ist notwendig
- - Gemüse (beliebig) - 1 kg;
- - Salz;
- - Pflanzenfett;
Anleitung
Schritt 1
Das Gemüse gut abspülen, schälen und dann sehr dünn in Kreise schneiden. Um die Chips knusprig zu machen, schneide sie so dünn wie möglich. Dies ist mit einem gewöhnlichen Messer schwierig, daher ist die Verwendung einer speziellen Reibe die ideale Option.
Schritt 2
Als nächstes salzen Sie das Gemüse (nehmen Sie die Salzmenge nach Geschmack) und lassen Sie es 30-40 Minuten lang stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit aus ihnen herauskommt.
Nach einiger Zeit das Gemüse nochmals abspülen, abtrocknen (am besten Einweghandtuch verwenden) und nochmals leicht salzen. An dieser Stelle können Sie auch das Gemüse bestreuen, das Ihnen am besten gefällt. Eine gute Option sind Peperoni, Knoblauch oder Paprika.
Schritt 3
Nun ein Backblech mit Pergament auslegen, einölen und das vorbereitete Gemüse darauf legen. Legen Sie Gemüsescheiben in eine Schicht, nur in diesem Fall werden die Chips knusprig und kochen viel schneller.
Schritt 4
Als nächstes legen Sie das Backblech in den Ofen, stellen die Temperatur darin auf 60 Grad ein und lassen es 1 Stunde dort stehen. Sobald die vorgegebene Zeit abgelaufen ist, das Backblech mit den Chips herausnehmen und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann die Gemüsechips auf einen Teller legen. Fertig sind leckere, gesunde und würzige Gemüsechips.
