Bekannte Gemüse wie Karotten, Rüben oder Kartoffeln sind nicht nur nahrhaft und schmackhaft, sondern haben auch viele nützliche Eigenschaften und einen optimalen Kaloriengehalt.
Die biochemische Zusammensetzung von Karotten zeichnet sie als ein Produkt aus, das reich an verschiedenen Mineralien ist, die schon in jungen Jahren zur Verbesserung der Gesundheit beitragen. Karotten gelten zu Recht als eines der beliebtesten Gemüsesorten nach Kartoffeln. Im Gegensatz zu letzterem kann dieses Wurzelgemüse jedoch roh verzehrt werden.
Profitieren und nur
Die häufigste Karottenart ist die Aussaat, diese zweijährige Pflanze hat eine weißliche oder orangefarbene Wurzel. Karotten enthalten viele Mineralien, die für den menschlichen Körper nützlich sind und das Immunsystem stärken. Diese Mineralien sind Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Jod, Zink, Fluor.
Karotten enthalten Carotin, dieser Stoff wird im Körper in Vitamin A umgewandelt. Mit diesem Effekt wird die bekannte Eigenschaft der Karotte mit der Hilfe für Menschen mit Augenerkrankungen in Verbindung gebracht. Es stärkt die Netzhaut des Auges, reduziert Müdigkeit und lokalisiert Schmerzsyndrome.
Zur Stärkung des Zahnfleisches ist es hilfreich, an Karotten zu knabbern.
Karotten schützen die Figur
Karotten sind ein kalorienarmes Lebensmittel. 100 Gramm frisches Gemüse enthalten nur 35 Kalorien. Gekochte Karotten ohne Zusatzstoffe haben einen etwas geringeren Kaloriengehalt von 25-29 kcal.
Es wird berechnet, wie viele Kalorien die ausgewählten Sorten haben. Zum Beispiel füllen rote Karotten den Körper mit 33,8 Kilokalorien und weiße japanische Karotten, die Radieschen ähneln, nur 28, 22 kcal.
Offensichtlich erhalten Karotten in der Zusammensetzung von Gerichten, auch wenn sie die Grundlage bilden, einen anderen Kaloriengehalt. Wenn Sie beispielsweise 100 Gramm koreanischen Karottensalat essen, können Sie leicht 232 kcal gewinnen. Das Gericht hat aufgrund der Zugabe von Zucker, Pflanzenöl und Essig einen solchen Kaloriengehalt.
Ein traditioneller Karottenauflauf hat 128 Kalorien und 5% Fett. Karotten-Apfelsaft - 68 kcal und Karottenmarmelade - mehr als 280. Zusammenfassend können wir sagen, dass Karotten - roh und gekocht - ein ziemlich kalorienarmes Produkt sind. Es ist schwer zu sagen, wie viele Kalorien die in Suppen und Borschtsch gekochten Karotten haben, konventionell wird angenommen, dass ein gewöhnlicher Borschtsch auf Rinderbrühe 100 kcal pro 100 Gramm hat.
Orangengemüse hat ein kleines Geheimnis: Gekocht enthält es viel mehr Nährstoffe als roh. Dies ist wahrscheinlich die Ausnahme von der Regel in der Gemüsewelt. Gekochte Karotten enthalten dreimal so viel Antioxidantien, die den Körper vor Krebszellen schützen.
Karotten werden häufig zur Vorbeugung und Behandlung von Vitaminmangel, zur Verbesserung der Ernährung bei Herz-, Nieren- und Lebererkrankungen eingesetzt.
Um das Blut zu reinigen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, wird empfohlen, frisch gepressten Saft aus Karotten auf nüchternen Magen zu trinken. Ein solcher Verzehr von Karotten verbessert den Stoffwechsel und die Funktion der inneren Organe.
