Viele Menschen sind daran gewöhnt, Met für ein ursprünglich russisches Getränk zu halten. Aber natürlich ist es in russischen Märchen, dass der Erzähler "Honig - Bier" getrunken hat, so sehr, dass "es den Schnurrbart hinunterfloss, aber nicht in den Mund gelangte". Immerhin ist dies ein russisches Sprichwort „Bier ist kein Wunder, aber Honig ist kein Tier, sondern alles ist der Kopf“. Aber Honiggetränke wurden in verschiedenen Ländern zubereitet, die Erwähnung von "Honigweinen" findet sich in den Schriften des Hippokrates. Er war es, der die ersten Empfehlungen zum Trinken von Met gab.
Anleitung
Schritt 1
Sie können Met auf verschiedene Arten trinken, alles hängt davon ab, welche Art von Honig Sie auf Ihrem Tisch haben, für welche Zwecke Sie ihn verwenden möchten und an welche Traditionen Sie sich halten. Das Wort „Met“selbst tauchte erst im 19. Jahrhundert auf, davor wurde das Getränk einfach „Honig“genannt und in „Put“und „Gekocht“unterteilt. Gefüllter oder betrunkener Honig wurde unbedingt aufbewahrt - sie vergruben das Fass während der Gärung im Boden und gruben es erst nach 25-40 Jahren aus. Wenn man früher ein Fass gräbt, galt Honig nach 10 Jahren als unreif, er berauschte sich und wurde mit dem stärksten Kater-Syndrom belohnt. Aber der "richtige Honig" amüsiert und belebt ohne Folgen. Sie tranken es vor den Mahlzeiten, "rund" von einem Bruder - ein riesiges Holz, Kupfer, und es kam vor, dass goldene oder silberne Schüsseln in kleinen Schöpfkellen mit einem gebogenen Griff oder Tassen schöpften. Wenn Sie Honig trinken wollen wie epische Helden, dann müssen Sie ihn selbst anziehen und fast 30 Jahre warten, die einzigartige slawische Technologie des "Grubenhonigs" geriet irgendwo im 15. Jahrhundert in Vergessenheit.
Schritt 2
Alle anderen Völker stellen seit der Antike gekochten Honig her, sie sind uns unter dem allgemeinen Namen "Met" bekannt. Die Rezepte, nach denen das Getränk zubereitet wurde, sind gleichzeitig ähnlich und alle unterschiedlich. Die Sache ist, dass mit derselben Technologie verschiedene Mets zubereitet werden können, da Sie verschiedene Honige nehmen können - Blumen, Buchweizen, Limetten und verschiedene Gewürze hinzufügen dazu Beerensäfte, Wurzeln und Kräuter. Jede Gastgeberin hatte ihr eigenes Rezept, und es galt in Russland als gut, zu Besuch zu gehen und ein Gefäß mit einem hausgemachten Getränk mitzunehmen. Da es notwendig war, mehr als eine mitgebrachte Flasche zu probieren, tranken sie vor dem Essen Met aus kleinen Gläsern. Um die ganze Palette der verschiedenen Schattierungen zu probieren, wird Met immer noch in kleinen Schlucken getrunken und ohne Eile auf der Zunge gehalten.
Schritt 3
Im Sommer wird Met gekühlt getrunken. Gleichzeitig wird das Gefäß mit äußerster Vorsicht geöffnet, da das Getränk schäumen kann. Im Winter wird der Met erhitzt, bevor er in Kreise gegossen wird, auf keinen Fall zum Kochen bringen.
Schritt 4
Als im 19. Jahrhundert im Zuge des Interesses an allem „ursprünglich Russischen“der Met wiederbelebt wurde, gingen die Traditionen des Trinkens bereits verloren, so dass es heute üblich ist, dieses Getränk sowohl vor als auch nach und während der Mahlzeiten zu trinken, naschend auf "was Gott geschickt hat". Aber in Irland ist die Tradition, am St. Patrick's Day Honig zu trinken, noch immer lebendig und begleitet sie mit dem Nationalgericht Corned Beef und Kohl oder dem berühmten Irish Stew. In Großbritannien wird auch noch ein spezieller Weihnachtshonig gebraut, der zu einem Truthahn serviert wird.
Schritt 5
Wenn Sie Met zu medizinischen Zwecken trinken möchten, sollten Sie dies auf nüchternen Magen tun. Um den Darm anzuregen, den Stoffwechsel und die Verdauung zu verbessern, trinken Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Glas Met. Um gut zu schlafen, trinken sie eine halbe oder eine Stunde vor dem Schlafengehen Met. Und tatsächlich hat das Getränk in einem anderen Fall auch eine positive Wirkung auf das Herz und beugt Arteriosklerose vor.
Schritt 6
In vielen Ländern gibt es den Ausdruck "Flitterwochen". Auf Französisch lune de miel, auf Englisch - Flitterwochen, und dies ist keine Übersetzung von einer Sprache in eine andere. Tatsache ist, dass viele Völker die positive Wirkung von Met auf die Potenz bemerkten, außerdem glaubte man, dass dieses Getränk die Empfängnis männlicher Babys fördert, daher wurde dem frischgebackenen Ehemann und Ehefrau verschrieben, ein Glas Honigwein zu trinken Nacht für einen ganzen Monat.
