Bier gehört zu den ältesten schwach alkoholischen Getränken, die im alten Ägypten konsumiert wurden. Heutzutage ist Bier in den meisten Ländern der Welt sehr gefragt, was zu seiner Produktion in großen Mengen führt. Allerdings sind nicht alle Sorten dieses Getränks von hoher Qualität und gutem Geschmack.
Leben Sie ungefiltertes und gefiltertes Bier
Hochwertiges Lebendbier wird aus Naturmalz, Hopfen, spezieller Bierhefe und Wasser hergestellt. Darüber hinaus verwenden viele Brauer mit Selbstachtung normalerweise Wasser aus artesischen Brunnen. Das Bierbrauen ist ein mehrstufiger Prozess, der 1,5 bis 3 Stunden dauern kann. Das Ergebnis ist jedoch ein schmackhaftes Live-Drink, das durch den Rest der Bierhefe eine leicht trübe Farbe hat.
Der Wert eines solchen Getränks besteht darin, dass es einen frischen Geschmack hat und nützliche Substanzen enthält. Es wird zwar nur sehr kurze Zeit gelagert - nach ein paar Stunden beginnt Live-Bier, seinen Geschmack zu ändern. Und im versiegelten Zustand ist es nur 7 Tage haltbar, danach gilt es bereits als abgelaufen. Lebendiges Bier, das nach allen Standards gebraut wird, gilt nicht nur als das leckerste, sondern auch als das nützlichste.
Solches Bier wird in Russland am häufigsten im Winter verkauft, wenn die Nachfrage danach gering ist. Es ist auch in Cafés, Restaurants und Brauereien in Tschechien und Deutschland zu finden.
Es ist jedoch nicht rentabel, es zu produzieren, daher wird solches Bier meistens einer Filtration unterzogen. Durch diesen Vorgang verliert das Bier Heferückstände und nimmt einen leichten Bernsteinton an. Ein solches Bier wird etwas länger gelagert - etwa einen Monat, verliert aber bereits ungefiltert an Nährstoffen.
Hochwertiges Live-Bier ist nicht billig, weil es für den Hersteller unrentabel ist, es zu einem niedrigen Preis zu verkaufen. Die hohen Kosten sind natürlich keine Garantie für exzellenten Geschmack, aber der günstige Preis sollte Sie definitiv dazu bringen, auf Bier zu verzichten.
Pasteurisiertes Bier
Um die Haltbarkeit von Bier zu erhöhen, unterziehen die Hersteller das gefilterte Getränk einer Pasteurisierung. Bei diesem Prozess wird das Bier auf etwa 80 °C erhitzt, um die darin enthaltenen Mikroorganismen, die sich vermehren können, zu zerstören.
Dadurch bleibt in einem alkoholischen Getränk nichts Brauchbares zurück, aber ein solches Bier kann mehrere Monate in Flaschen und Dosen gelagert werden. Es ist etwas, das am häufigsten in den Regalen der Geschäfte zu finden ist. Aus diesem Grund ist Flaschenbier viel schädlicher als Fassbier. Außerdem befinden sich viele Bakterien am Flaschenhals und noch mehr am Dosenloch.
Zu billiges Bier, das als gefiltertes Pasteurisiert getarnt wird, wird aus Wasser, Alkohol und synthetischem Pulver hergestellt. Daher kann der Wunsch, bei einem solchen Getränk Geld zu sparen, in der Hoffnung, mehr zu kaufen, zu sehr traurigen Folgen bis hin zu Vergiftungen führen.
Dunkles und helles Bier
Die Qualität dieser beiden Biersorten ist ungefähr gleich, wenn sich der Hersteller strikt an die Produktionstechnologie hält und natürliche Zutaten verwendet. Der Unterschied liegt nur im Geschmack, da bei dunklem Bier das Malz geröstet wird und somit die Farbe des Getränks intensiver ist. Und um ein halbdunkles Bier zu erhalten, wird eine Mischung aus geröstetem und normalem Malz verwendet.
