Da wir das Thema Pilze angesprochen haben, ist es erwähnenswert, dass jede Art von Pilzpflanze gut verarbeitet werden muss. Angesichts der aktuellen Umweltsituation sollte die Pilzverarbeitung noch besser gemacht werden.
Bevor wir darüber sprechen, wie man Russula am besten kocht, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass diese Pilze sehr zerbrechlich sind. Sie sind sogar mühsam einzusammeln, da sie spröde sind und es in einem Korb ziemlich schwierig ist, sie als Ganzes nach Hause zu bringen. Aber wenn Sie die Möglichkeit haben, ein paar Körbe mit guter Russula zu ergattern, nutzen Sie diese Gelegenheit.
Es gibt keine spezifischen Rezepte für die Zubereitung dieser Art von Pilzen. Sie eignen sich nicht für Suppen und es ist auch unerwünscht, sie zu trocknen. Sehr oft kommen Pilze ätzend (mit einem würzigen Nachgeschmack) vor, daher müssen sie vor dem Kochen von Russula gründlich eingeweicht werden. Ansonsten gelten für diese Pilze keine Verbote - Sie haben die volle Handlungs- und Fantasiefreiheit, wo Sie diese Pilze verwenden können.
In Kombination mit Kartoffeln sind sie sehr lecker. Das einfachste Rezept für Russula ist wie folgt:
• Nehmen Sie die erforderliche Menge Pilze - 500 g oder mehr
• wir setzen Wasser auf Gas
• 5-10 Minuten in kochendes Wasser legen
• dann legen wir sie in ein Sieb
• eine Bratpfanne stellen, Sonnenblumenöl einfüllen, die Kartoffeln anbraten und dann die Zwiebel darin hacken
• Die Champignons in eine Pfanne geben, umrühren und bis zur gewünschten Konsistenz braten.
Es ist gebratene Russula, die besser als andere Pilze für Salzkartoffeln ist. Sie können auch mit Bratkartoffeln gemischt, zu Müsli hinzugefügt und zu Salaten verarbeitet werden.
Sie können aber auch Russula salzen. Leicht gesalzene Russula, wie eine Pilzplatte, ist eine ausgezeichnete Delikatesse.
