Hähnchenkoteletts sind ein schnelles und leckeres Gericht, das auch für Fleischliebhaber ideal ist und als diätetisches Gericht verwendet werden kann. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Masse (Mischungen aus Hackfleisch mit anderen Zutaten) für Hähnchenkoteletts.
Anleitung
Schritt 1
Führen Sie das Huhn durch den mittleren Rost des Fleischwolfs. Wenn Sie keine Zeit haben, selbst Hackfleisch zu kochen, können Sie es kaufen.
Schritt 2
Die Brotkrume in Wasser oder Milch einweichen und ausdrücken. Reiben Sie zwei Knoblauchzehen, wenn Sie es schärfer mögen, können Sie drei bis vier Knoblauchzehen reiben. Fügen Sie die Laibkrume und den geriebenen Knoblauch zum Hackfleisch hinzu. Alles gründlich mischen.
Schritt 3
Aus der resultierenden Hühnermasse beliebig geformte Schnitzel blind machen und in jeder Art von Öl goldbraun braten: Oliven, Sonnenblumen oder Butter (5-6 Minuten). Decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 14-16 Minuten (7-8 Minuten auf einer Seite des Pattys).
Schritt 4
Servieren Sie die Hähnchenkoteletts mit Ihrer Lieblingsbeilage. Das erste Rezept zur Herstellung von Masse für Hähnchenkoteletts ist gemeistert. Kommen wir zum zweiten.
Schritt 5
Hähnchenfilet abspülen. Schneiden Sie es in kleine quadratische Stücke mit einer Seitenlänge von etwa 0,5 - 1 cm, Sie sollten Hackfleisch erhalten. Diese Methode zum Garen von Hackfleisch ermöglicht es Ihnen, beim Garen von Koteletts den Fleischsaft zu konservieren.
Schritt 6
Legen Sie sie in eine Schüssel mit hohem Rand. Gießen Sie das gehackte Huhn mit gewürzter Mayonnaise (Sie können oder ohne) für das Huhn und stellen Sie alles zum Marinieren für eine Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 7
Nach dem Marinieren zwei Esslöffel Mehl, ein Ei, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz zum gehackten Hühnermehl nach dem Marinieren geben. Rühren. Blindkoteletts aus der resultierenden Masse.
Schritt 8
Die Pfanne vorheizen. Fügen Sie dort Olivenöl oder Pflanzenöl hinzu. Die Patties in einer vorgeheizten Pfanne etwa 10 bis 15 Minuten braten, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind.
Schritt 9
Nehmen Sie Mayonnaise und mischen Sie sie mit Dill und Petersilie. Sie erhalten die Soße. Die Schnitzel vor dem Servieren mit dieser Sauce beträufeln, damit sie saftig bleiben. Sie können auch andere Kräuter verwenden, um die Sauce zuzubereiten.
Schritt 10
Die gehackten Hähnchenschnitzel mit einer beliebigen Beilage servieren. Reis oder Reis mit Gemüse (mit Karotten, Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini), Buchweizen und Kartoffelpüree werden ideal dazu kombiniert.
