Ein einfaches Rezept für einen leckeren Snack.
Es ist notwendig
- 1 kg Zucchini;
- 1 große Karotte;
- 1 große Zwiebel;
- Tomaten s / s - 300 g;
- 2 Knoblauchzehen;
- Petersilie und Dillwurzeln (du kannst auch getrocknete Kräuter nehmen), etwas Koriander (oder Koriander), Basilikum, Salz und schwarzer Pfeffer, 1/2 TL. Kurkuma, eine Prise Chili;
- Etwas Pflanzenöl - das Gemüse anbraten.
Anleitung
Schritt 1
Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden, 15 Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln, Karotten, Tomaten fein hacken und separat anbraten. Achten Sie darauf, dass die Zwiebeln nicht anbrennen - sonst schmeckt der Kaviar bitter!
Schritt 2
Kombinieren Sie den Inhalt beider Pfannen in einem Mixer, fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu, drücken Sie den "Puls" ein paar Mal.
Alles in eine Pfanne geben, Tomaten dazugeben und bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen (ich mag es dicker, ich köchel fast 45 Minuten).
Abkühlen, in ein Glas geben.
Lecker mit Toast zum Frühstück!
Guten Appetit!
