Tiramisu ist ein italienisches Dessert, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Sie müssen dieses Dessert nicht backen. Zwei unverzichtbare Zutaten der Delikatesse sind Savoyardi-Kekse und Mascarpone-Weichkäse.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 250 g Mascarpone-Käse;
- - 250 ml schwarzer Kaffee;
- - 200 g Puderzucker;
- - 80 g dunkle Schokolade;
- - 5 Eier;
- - 44 Stk. Kekskekse;
- - 3 EL. Löffel Brandy.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eigelb mit Puderzucker schlagen, bis es vollständig aufgelöst ist. Die Konsistenz der Mischung sollte leicht, luftig sein.
Schritt 2
Mascarpone zugeben, glatt rühren. Schlagen Sie das Weiß zu einem ziemlich starken Schaum, fügen Sie es der Mischung mit dem Käse hinzu.
Schritt 3
Mischen Sie gekühlten schwarzen Kaffee mit Brandy.
Schritt 4
Tauchen Sie einige Kekse in Brandy-Kaffee. Sie sollten eingeweicht werden, dann den Boden der Tiramisu-Form damit auslegen. Die Basis des Desserts ist fertig.
Schritt 5
Die Hälfte der Mascarpone-Käse-Mischung auf die Kekse in eine Form geben, dann die Keksschicht wieder auflegen. Die letzte Schicht sind die Reste der Quarkmasse.
Schritt 6
Stellen Sie das Tiramisu mit Brandy für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, besser die ganze Nacht, das Dessert sollte gründlich eingeweicht werden. Danach den Leckerbissen mit geriebener Schokolade dekorieren oder die Schokolade schmelzen und das Tiramisu darüber gießen.
