Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass die Zutaten für diese Muffins in fast jedem Haushalt zu finden sind. Fertige Muffins haben einen reichen Schokoladen-Kaffee-Geschmack. Sie können mit Schokolade oder Beeren garniert werden.
Es ist notwendig
- Für 12 Portionen:
- - 300 g Weizenmehl;
- - 250 g Zucker;
- - 130 g Pflanzenöl;
- - 120 ml Milch;
- - 80 ml starker Kaffee;
- - 2 Eier;
- - 5 EL. Löffel Kakaopulver;
- - 2 TL Backpulver;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Hühnereier mit Zucker schlagen. Fügen Sie gekühlten starken Kaffee, Milch hinzu. Pflanzenöl einfüllen.
Schritt 2
Dann Backpulver, Mehl, Kakao, eine Prise Salz in die Mischung geben. Für einen besonderen Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen. Mit einem Schneebesen umrühren.
Schritt 3
Schmieren Sie die Muffinformen mit Butter, Mehl, Kakao oder Puderzucker ein, damit die Muffins leichter zu erreichen sind. Alternativ kannst du auch spezielle Papier-Muffinförmchen verwenden.
Schritt 4
Die Förmchen zu 2/3 mit flüssigem Teig füllen, die Schoko-Kaffee-Muffins wachsen beim Backen.
Schritt 5
25 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 6
Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz - es sollte sauber, aber etwas feucht sein. Fertige Muffins können Sie direkt auf den Tisch servieren oder kühlen.
