Viburnum-Beeren sind reich an Vitaminen. Sie werden sowohl in der Volksmedizin als auch als kosmetisches Produkt verwendet. Kalina wird frisch verzehrt, Marmeladen, Kompotte, Tinkturen, Abkochungen werden daraus zubereitet. Die Beeren werden gefroren, getrocknet und als Füllung zu Pasteten hinzugefügt.
Kalina mit Zucker
Du wirst brauchen:
- 1 Glas Viburnumbeeren;
- 1 Tasse Zucker.
Gießen Sie saubere getrocknete Beeren mit Zucker und zerdrücken Sie sie zu einer homogenen Masse. Kann direkt dort als Dessert gegessen oder zum Tee hinzugefügt werden. Sie können die Mischung in ein geeignetes Glas geben und an einem kühlen Ort aufbewahren, je nach Bedarf verwenden. Bei dieser Behandlung verliert Viburnum seine heilenden Substanzen praktisch nicht.
Kissel von Viburnum
Zutaten:
- ein halbes Glas Viburnumbeeren;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- 3 EL. Löffel Stärke;
- 2 Liter Wasser.
Die mit Wasser gefüllten Beeren 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die resultierende Brühe leicht abkühlen und Zucker hinzufügen. Stärke in einer kleinen Menge (etwa einem halben Glas) kaltem kochendem Wasser auflösen. Die Brühe umrühren, der Zucker sollte sich vollständig auflösen, weiter rühren, nach und nach die Stärke einfüllen. Den Inhalt kochen lassen und vom Herd nehmen. Fertig ist ein leckeres und gesundes Getränk. Sie können Gelee warm oder gekühlt servieren.
Viburnum Fruchtgetränk
Du wirst brauchen:
- 2 Tassen Viburnumbeeren;
- 1 Tasse Zucker;
- ein Liter Wasser.
Die Beeren mehrmals waschen, entkernen, zerdrücken oder im Mixer mahlen. Das fertige Püree ins Wasser geben, Zucker hinzufügen, mischen, zwei Minuten kochen lassen. Dann kühlen. Auf Wunsch kann das Fruchtgetränk abgelassen werden. Diese vitaminreiche Leckerei unterstützt Ihr Immunsystem und Ihre Schönheit.
Viburnum-Marmelade
Zutaten:
- 1 Kilogramm Viburnum-Beeren;
- 1 Kilogramm Zucker;
- 2 Gläser Wasser;
- 1 Zitrone.
Viburnum-Früchte müssen aus Trümmern aussortiert und unter fließendem Wasser abgespült werden. Dann in ein Sieb geben und in kochendem Wasser zwei bis drei Minuten blanchieren. Zucker und Wasser in Zuckersirup aufkochen, vorbereitetes Viburnum hinzufügen, kochen und fünf bis sieben Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 9-10 Stunden ruhen lassen. Nach der angegebenen Zeit Zitronensaft hinzufügen, erneut anzünden und erneut kochen, bis sie weich sind.
Auch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, umgestürzte Gläser an einem dunklen Ort entfernen, mit etwas Warmem, zum Beispiel einer Decke, abdecken und ruhen lassen, bis die Viburnum-Marmelade abgekühlt ist. Den ganzen Winter über wird Sie diese Marmelade mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack begeistern und bei Erkältungen helfen.
Kalina in der Kosmetik
Viburnum-Beeren haben eine aufhellende und tonisierende Wirkung. Um eine Gesichtsmaske daraus zu machen, müssen Sie Folgendes nehmen:
- 2 EL. Esslöffel Viburnumbeeren;
- 1 Teelöffel Honig.
Reine Beeren zu einem Brei zerdrücken, Honig einrühren und sanft auf das Gesicht auftragen. Warten Sie 20-30 Minuten. Dann mit warmem Wasser waschen. Die Maske ist für Personen mit normaler oder fettiger Haut geeignet. Außerdem wird gefrorener Viburnum-Saft verwendet, wenn das Gesicht morgens mit Eis gerieben wird.
