Rezept für leckere Kuchen aus zartem Teig und mit einer sehr aromatischen Creme. Die Zubereitung dauert fünfzig Minuten. Sahnetorten werden ein großartiger Genuss für Tee sein.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - Milch - 500 ml;
- - Zucker - 150 g;
- - Butter - 130 g;
- - Weizenmehl - 120 g;
- - Vier Eier;
- - Wasser - 1 EL. der Löffel;
- - Vanillin - 1 TL.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu festen Spitzen verquirlen. Schlagen Sie das Eigelb mit Vanille, Zucker, Wasser.
Schritt 2
Butter schmelzen, etwas abkühlen. In Eigelb gießen, erneut schlagen. Weizenmehl in drei Schritten einfüllen und jedes Mal gut schlagen.
Schritt 3
Die Hälfte der Milch einfüllen, verquirlen, dann den Rest der Milch dazugeben, nochmals verquirlen. Das Eiweiß einrühren, dabei von oben nach unten bewegen.
Schritt 4
Eine Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben, den Teig ausgießen. Der Teig sollte etwas dünner sein als der Pfannkuchenteig. In eine Form in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen geben. 40 Minuten backen. Es kann länger dauern – je nach Ofen, also auf das Aussehen des Teigs achten – er sollte braun werden.
Schritt 5
Backwaren abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, in Portionen schneiden.
