Wenn Sie zum Frühstück etwas sehr Leckeres zubereiten möchten, aber wie immer die Zeit schmerzlich fehlt, dann müssen Sie unbedingt auf das Rezept für schnelle Sauerrahmkuchen, die im Ofen gebacken werden, achten.
Es ist notwendig
- • 3 volle Gläser Weizenmehl;
- • 2/3 Tasse Kristallzucker;
- • 200 g Sauerrahm;
- • einen halben Teelöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit der Zubereitung von schnellen Kuchen beginnen, müssen Sie die saure Sahne vorher abkühlen, indem Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Sieben Sie das Mehl gründlich und fügen Sie Backpulver hinzu. Danach wird das Mehl gut vermischt.
In einer tiefen Tasse müssen Sie die gekühlte Sauerrahm umfüllen, und die erforderliche Menge Zucker wird auch in diesen Behälter gegossen.
Schritt 3
Die saure Sahne mit einem Mixer, Schneebesen oder einer Gabel gut schlagen. Fügen Sie dann nach und nach Weizenmehl zu der geschlagenen Sauerrahm hinzu und mischen Sie alles vorsichtig. Wenn zwei Gläser nicht ausreichen und der Teig dünn wird, fügen Sie mehr Mehl hinzu, aber übertreiben Sie es nicht, es sollte nicht zu dick sein.
Schritt 4
Teilen Sie den resultierenden Teig in 2 Hälften, die ungefähr gleich groß sein sollten. Anschließend sollte jede der Hälften zu einer ausreichend dünnen Schicht (ca. 0,5 Zentimeter dick) ausgerollt werden. Um ein Ankleben des Teigs an der Tischoberfläche zu vermeiden, müssen Sie Pergamentpapier verwenden.
Schritt 5
Als nächstes müssen Sie kleine Kuchen formen. Dies kann mit einer speziellen Form erfolgen, oder Sie können ein einfaches Glas nehmen.
Schritt 6
Bereiten Sie ein Backblech vor. Bedecken Sie dazu den Boden mit Pergamentpapier und fetten Sie ihn großzügig mit weicher Butter ein. Dann die vorbereiteten Kuchen darauf legen. Sie werden in zwei Teilen (übereinander) zusammengesetzt.
Schritt 7
Danach muss ein Backblech mit Kuchen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene gestellt werden. Die Kuchen werden ungefähr eine Viertelstunde (vielleicht etwas weniger) gebacken.
Schritt 8
Die fertigen Kuchen können mit einem Messer in 2 Hälften geteilt und in der Mitte mit Konfitüre oder Marmelade bestrichen und anschließend wieder zusammengefügt werden. Sie können auch Schokolade darüber gießen.
