In Russland wurden Kartoffeln als das zweite Brot bezeichnet. Wenn der Hof Kartoffeln hatte, brauchte man keine Angst vor Hunger zu haben. Daraus lassen sich eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Dies beweist eine der Hauptfiguren des Films "Girls". Sie hatte nicht genug Finger oder Zehen, um die Kartoffelgerichte aufzuzählen. Aus Kartoffeln lassen sich über hundert verschiedene Gerichte zubereiten, vom Salat über die Vorspeise bis zum Dessert. Dieses Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wann sind die Kartoffeln erschienen?
Historische Fakten
Dies ist ein sehr altes Gemüse, es ist etwa 5000 Jahre alt. Auch in den Stämmen der Indianer Südamerikas wurde er verehrt und Menschenopfer dargebracht.
Europa wurde Mitte des 16. Jahrhunderts mit Kartoffeln vertraut. Es wurde nicht sofort in Lebensmitteln verwendet, es gab eine Zeit, in der man glaubte, dass es Wahnsinn verursacht. Aber die Blumen wurden sofort als Haarschmuck verwendet.
Zar Peter I. brachte Kartoffeln nach Russland, aber sie fingen nicht sofort an, sie zu essen, zuerst dachten sie, dass man grüne Kugeln brauchte, die sich während der Blüte bildeten. Erst nach einiger Zeit gelang es den Kartoffeln, das ursprünglich russische Gemüse zurückzudrängen: Rüben und Radieschen.
Nützliche und medizinische Eigenschaften von Kartoffeln
1. Wenn Sie 2-3 Kartoffeln kochen und essen, erhalten Sie eine tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten, Phosphor und Kalium.
2. Der Verzehr von Frühkartoffeln versorgt Ihren Körper mit Vitamin C.
3. Bei Erkrankungen des Verdauungssystems: Gastritis, Magengeschwüre und andere ist dieses Gemüse unersetzlich. Nur muss es gekocht gegessen werden.
4. Entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
5. Enthält eine große Menge an Mineralien, Folsäure.
6. Reich an Kohlenhydraten, Proteinen.
7. Kartoffelgerichte sind leicht verdaulich.
8. Wenn Sie eine verstopfte Nase haben, können Sie die alte Methode ausprobieren, die sich von mehr als einer Generation von Menschen bewährt hat. Einige Kartoffeln gut waschen und schälen. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze. Bei mittlerer Hitze weich machen. Nehmen Sie die Pfanne heraus und schließen Sie den Deckel. Dann nimm ein kleines Handtuch oder eine Decke, setz dich hin, schließe den Kopf und atme die Kartoffelbrühe ein. Diese Methode ist sehr gut bei der Linderung von verstopfter Nase. Achten Sie jedoch darauf, den heißen Topf nicht umzukippen.
Über Kartoffeln kann man stundenlang reden. Das Tolle ist, dass dieses Gemüse nie langweilig wird. Sie können den ganzen Monat verschiedene Gerichte daraus zubereiten, ohne es jemals zu wiederholen.
