Gulaschsuppe ist eine beliebte ungarische Suppe, die sehr schnell kocht. Die Hauptprodukte sind Fleisch, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln. Tomaten verleihen dem Gericht eine tiefrote Farbe, selbstgemachte Nudeln verleihen dem Gericht eine gewisse Dicke und Knoblauch und Pfeffer verleihen ihm Würze. Transkarpatische Rindergulaschsuppe wird zu einem sehr herzhaften Mittag- oder Abendessen.
Es ist notwendig
- - 600 g Rindfleisch;
- - 400 g Kartoffeln;
- - 300 g Zwiebeln;
- - 1 Tomate, 1 Paprika;
- - Fertignudeln;
- - Schweinebrühe;
- - Schweinefett;
- - Kümmel, Knoblauch, roter Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, fein hacken, goldbraun braten. Das knochenlose Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Gemahlene Paprika und Fleisch zum Braten geben, Deckel schließen, köcheln lassen.
Schritt 3
Reiben Sie den geschälten Knoblauch auf einer Reibe oder passieren Sie eine Presse. Mit Kümmel mischen, zum Fleisch geben, Wasser hinzufügen.
Schritt 4
Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mit Wasser auffüllen. Das Fleisch sollte geschmort, nicht gekocht werden.
Schritt 5
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, zum Fleisch geben, weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Tomate hacken, Paprika in Streifen schneiden, zum Fleisch geben, Brühe angießen, Nudeln dazugeben, aufkochen lassen.
Schritt 7
Servieren Sie die Transkarpaten-Rindergulaschsuppe heiß, gewürzt mit Sauerrahm oder Mayonnaise. In jeden Teller können Sie gehackte frische Kräuter geben.