Viele behandeln Gerste mit einer Warnung. Und ganz vergeblich! Graupenbrei enthält viele Vitamine und Nährstoffe. Sie müssen nur lernen, wie man es richtig zubereitet, und ein solcher Brei, insbesondere mit Fleisch, wird auf Ihrem Tisch einen Ehrenplatz einnehmen.
Es ist notwendig
- • Schweinefleisch - 300 gr.;
- • Graupen - 1 EL.;
- • Zwiebeln - 1 Stk.;
- • Karotten - 1 Stk.;
- • Salz - 1 TL;
- • Piment - 0,2 TL;
- • Gekochtes Wasser - 2, 5 EL.
Anleitung
Schritt 1
Graupen abspülen und in kaltem Wasser mehrere Stunden, am besten über Nacht, quellen lassen. Wenn dafür keine Zeit ist, verlängern Sie einfach die Garzeit des Gerichts um 30-40 Minuten.
Schritt 2
Schneiden Sie das Schweinefleisch in große Stücke. Einen Topf mit Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch darin knusprig braten.
Schritt 3
Während das Fleisch braun wird, die Zwiebel schälen und hacken. Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Gemüse zum Fleisch geben und weitere 5-7 Minuten braten.
Schritt 4
Graupen abtropfen lassen. Gerste mit Fleisch und Gemüse in den Topf geben.
Gießen Sie 2,5 Tassen kochendes Wasser über den Inhalt eines Topfes und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwas mehr als eine Stunde köcheln lassen, bis die Gerste gar ist.
Schritt 5
Den vorbereiteten Brei auf dem Herd weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Der duftende und krümelige Graupenbrei mit Fleisch ist fertig!
