Diese köstliche und sehr zarte griechische Suppe wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Die leuchtende Farbkombination aus rotem Fisch und gelbem Mais wird Sie munter machen und Ihren Appetit wecken, während die Geschmackskombination aus Speck und Fisch Ihnen ein neues gastronomisches Erlebnis beschert.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm (Verpackung) Lachs- oder Räucherforellenfilet;
- - 100 Gramm Speck;
- - 170 Gramm Dose Zuckermais;
- - 3 Stk. Kartoffeln;
- - 2 Zwiebeln;
- - 2 Gläser Milch;
- - 3 Gläser Wasser;
- - Salz, getrockneter Thymian, gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - gehackte Kräuter (Dill, Petersilie).
Anleitung
Schritt 1
Speck fein hacken, in einem Topf anbraten, bis das Fett geschmolzen ist.
Schritt 2
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, zum Speck geben und 5 Minuten braten. Wenn der Speck mager ist und wenig Fett geschmolzen ist, können Sie etwas Butter hinzufügen.
Schritt 3
Wasser in einen Topf gießen, alles mischen, zum Kochen bringen. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und den Fisch dazugeben, in kleine Stücke schneiden. Kochen Sie die Suppe 15 Minuten lang.
Schritt 4
Mais von der Füllung trennen, zur Suppe geben, dort warme Milch einfüllen, Salz, Gewürze hinzufügen und weitere 5-10 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Vor dem Servieren frische Kräuter in einen Teller geben.
