Die Pastete wird nur aus gesunden Produkten zubereitet. Dieses Gericht ist vielseitig einsetzbar, es kann als Sauce verwendet werden, auf Brotscheiben oder Focaccia gestrichen werden. Lässt sich wunderbar mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren, wenn es für die Herstellung von Sandwiches verwendet wird.
Es ist notwendig
- - Paprika - 2 Stück;
- - Tomaten - 2 Stück;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Mandeln - 50 g;
- - Olivenöl - 1 Esslöffel;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, die Paprika und Tomaten zu waschen und sie dann im Ofen zu backen. Schneiden Sie dazu jede Tomate in zwei Hälften, schälen Sie die Paprika von den Kernen und teilen Sie sie in vier Scheiben. Das Gemüse mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und den Ofen auf 170-180 Grad vorheizen. 25-30 Minuten backen. Die Schale der Paprika brennt während dieser Zeit und wird gut entfernt.
Schritt 2
Nachdem Sie die Gemüsescheiben aus dem Ofen genommen haben, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie die Haut. Bereiten Sie einen Mixer vor, geben Sie Paprika, Tomaten, geschälten Knoblauch und Olivenöl in einen Behälter. Gießen Sie auch etwas Trinkwasser hinzu. Lebensmittel glatt verarbeiten. Holen Sie sich eine schöne, lebendige, pfeffrige Masse.
Schritt 3
Fügen Sie der resultierenden Zusammensetzung nach und nach Mandeln hinzu. Weiter mahlen, auf die Konsistenz des Produkts achten. Fügen Sie nach Bedarf Wasser oder Mandeln hinzu.
Schritt 4
Die fertige Pfefferpaste in ein Glas geben und mit einem Deckel fest verschließen. Im Kühlschrank kann eine solche Paste mehrere Tage aufbewahrt werden.