Die festliche Rolle sieht geschnitten toll aus und schmückt den Buffettisch.
Es ist notwendig
- - 1-1, 2 kg Hähnchenfilet;
- - 1 kg gehacktes Hühnchen;
- - 9 Stk. Eier;
- - 3 Scheiben Weißbrot ("Laib von gestern");
- - 100 ml Milch;
- - 1 Bund Spinat;
- - 1 Stk. Zwiebeln;
- - Gewürz für Hühnchen;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
8 Eier kochen, kühl stellen und schälen. Den Spinat waschen, die Blätter abreißen und 1 Minute in kochendes Wasser legen, damit er weich wird. Einen Stapel Blätter in einen Schaumlöffel geben, den Stapel mit einem Löffel zerdrücken und in kochendem Wasser einweichen. Wenn die Blätter weich sind, mit kaltem Wasser abspülen und auf einen Teller legen.
Schritt 2
Bereiten Sie das Hackfleisch vor. Fein gehackte Zwiebel, Ei, in warmer Milch eingeweichtes Brot ohne Kruste, Hühnergewürz, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Hackfleisch geben. Gut umrühren und schlagen.
Schritt 3
Die Filets in Scheiben schneiden und sehr dünn durch die Plastik schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie 7 gekochte Eier mit Spinatblättern ein.
Schritt 4
Sammle die Rolle ein. Die Hähnchenkoteletts in eine gebutterte Schüssel geben. Lassen Sie ein paar, um die Rolle oben zu bedecken. Etwas Hackfleisch auslegen und mit feuchter Hand glatt streichen. Eier in Spinat auf das Hackfleisch legen.
Schritt 5
Die Eier mit Hackfleisch belegen, dann die restlichen Koteletts darauf verteilen. Die Rolle mit Butter einfetten. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab, damit sie nicht vorzeitig backt.
Schritt 6
Die Rolle in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Die Backzeit hängt von der Brötchengröße ab: 2 kg Brötchen - 1 Stunde 45 Minuten (1 Stunde mit Folie und 45 Minuten ohne Folie). Die Hühnerrolle mit dem geriebenen Ei dekorieren: zuerst das Eiweiß, dann das Eigelb.
