In unserer Familie gibt es Tradition - es ist obligatorisch, einen solchen Kuchen für Kindergeburtstage zu backen. Wir haben vier von ihnen, drei von ihnen wurden im Herbst geboren. Und diese Jahreszeit gilt in unserer Familie als die süßeste.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 1 Glas,
- - Zucker - 1, 5 Tassen,
- - Eier - 6 Stk.,
- - Soda -1h l.,
- - Essig (9%) - 0,5 TL,
- - Kakaopulver - 2 EL. l.,
- - Sauerrahm - 200 g.
- Für die Creme:
- - 1 Glas Sauerrahm,
- - 2 Gläser Sahne,
- - 2 EL. l. Sahara,
- - 6 g Gelatine,
- - 1 Teelöffel Kakaopulver
- - Vanillin nach Geschmack.
- Für Glasur:
- - Kakaopulver - 3 EL. l.,
- - Zucker - 3 EL. l.,
- - Butter -20 g,
- - Milch - 4 EL. l.
- Zur Dekoration:
- - Kirsche.
Anleitung
Schritt 1
Die Eier mit einem Glas Zucker schlagen, die mit Essig gelöschte Soda dazugeben, mischen. Mehl einfüllen. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Man kann sofort auf ein Backblech gegossen und bei 200° gebacken werden.
Schritt 2
Kakaopulver zum zweiten Teil hinzufügen und ebenfalls backen. Wir schneiden beide Kuchen der Länge nach in zwei Hälften. Gießen Sie Gelatine mit kaltem Wasser für 3 Minuten. Mischen Sie ein halbes Glas aufgewärmte Sahne mit Gelatine, lassen Sie das Wasser ab.
Schritt 3
Die restlichen 1, 5 Tassen Sahne, Sauerrahm, Kakao und Vanillin schlagen und die Masse mit aufgelöster Gelatine in einem dünnen Strahl gießen. Schlagen Sie erneut und bestreichen Sie die Kuchen mit dieser Creme abwechselnd dunkel und hell.
Schritt 4
Butter, Zucker, Milch in einen Topf geben, Kakaopulver hinzufügen. Wir machen Feuer und kochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und die Glasur auf dem Kuchen verteilen, der oben mit Beeren dekoriert werden kann.
