Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Schnitzel. Sie werden mit diesem Gericht niemanden überraschen, aber wenn Sie das griechische Nationalgericht - Suzuki-Koteletts - kochen, werden Ihre Gäste und Ihre Familie angenehm überrascht sein und Ihr kulinarisches Talent zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch 600 g;
- - Tomaten 500 g;
- - trockener Rotwein 100 ml;
- - 3-4 Zähne Knoblauch;
- - Semmelbrösel 90 g;
- - Mehl, Pflanzenöl;
- - Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Tomaten schälen und reiben.
Schritt 2
Hackfleisch mit Semmelbrösel, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kümmel verrühren. In 12 Stücke teilen, zu länglichen Frikadellen formen. Jeweils in Mehl rollen.
Schritt 3
Die Schnitzel in heißem Öl goldbraun braten. Dann auf einen Teller übertragen.
Schritt 4
Gießen Sie Wein und Tomaten in eine Pfanne unter den Koteletts. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Die Schnitzel in die Tomatensauce geben. Gelegentlich wenden, bei schwacher Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Mit Reis, Kartoffelpüree oder frischem Gemüsesalat garnieren.