Im Sommer ist es viel einfacher und angenehmer abzunehmen als im Winter, wenn man sich einfach mit sattem Borschtsch und einem Sandwich mit Speck „aufwärmen“möchte. Werfen Sie außerdem einen Blick auf die Markttheken - alle sind voll mit verschiedenen Gemüsen, Früchten und Beeren - unsere ersten Verbündeten im Kampf um Harmonie und Jugend! Aber sie haben so viele nützliche Eigenschaften.
Sie müssen täglich 5 Portionen Gemüse und Obst essen - jeder Ernährungsberater wird es Ihnen sagen. Beeren hingegen gehören zu den Obstsorten, daher sollten sie im Sommer in der Saison jeden Tag in Ihre Ernährung aufgenommen werden, und dafür gibt es 5 gute Gründe:
Zellulose
Beeren sind nicht nur reich an Mineralien und Vitaminen, sondern auch an Ballaststoffen. Im Sommer essen wir seltener Brei - heißes Wetter trägt dazu überhaupt nicht bei - also aktiv auf Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren stützen! Besser noch, machen Sie einen erfrischenden Frühstücks-Smoothie mit Haferflocken und Ihrer Lieblingsbeere.
Aber Gelee- und Fruchtgetränke sind in diesem Fall nutzlos: Bei der Zubereitung versuchen wir, alle kleinen Kerne und Körner herauszufiltern, die zwischen den Zähnen stecken bleiben, und tatsächlich enthalten sie alle Ballaststoffe! Sie können argumentieren und sagen, dass es sehr wenig Ballaststoffe gibt - 2-3 Gramm pro Portion, denken Sie einfach! Aber bei anderen Gemüsen und Früchten ist es nicht mehr und oft weniger (wie bei Bananen). Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, eine Beere aus einem Busch zu genießen: Sie ist definitiv schmackhafter als beispielsweise Kleie zu essen.
Flavonoide
Ja, genau diese Flavonoide sind die stärksten Antioxidantien in Rotwein. Rekordhalter für Flavonoidgehalt: Heidelbeeren und Preiselbeeren - sie "umgangen" sogar Tee! Darüber hinaus enthalten Beeren unterschiedlicher Farbe verschiedene Antioxidantien, die für unterschiedliche Funktionen verantwortlich sind, daher empfehle ich Ihnen, eine ganze Beerenpalette auf dem Tisch zu sammeln!
Pektin
Wussten Sie, dass Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren und rote Johannisbeeren die Champions in Pektin sind, die das schlechte Cholesterin senken? Sie müssen täglich 5 g dieser nützlichen Substanz zu sich nehmen, was etwa dreihundert Gramm Stachelbeeren entspricht. Ein ausgezeichneter und gesunder Snack!
Phytosterine
Natürlich ist in Beeren nicht viel Phytosterol enthalten, und Sie erhalten es nur, wenn Sie Beeren mit Samen essen. Aber die tägliche Aufnahme eines Stoffes beträgt nur ein Gramm! Stellen Sie sich vor - im Sommer nur ein Glas Beeren täglich - und Ihr Cholesterinspiegel ist immer normal! Und was sind die Einsparungen bei Medikamenten …
Fruktose
Ernährungswissenschaftler haben unterschiedliche Meinungen zu Fruktose. Einige sind bereit, ihr weit verbreitete Fettleibigkeit vorzuwerfen, während andere es im Gegenteil als ideales Süßungsmittel betrachten. Dies gilt jedoch nur für Süßungsmittel in Pulverform, und die in Beeren enthaltene Fruktose ist absolut sicher! Natürlich enthalten sie auch Einfachzucker, aber erinnerst du dich an den hohen Gehalt an Ballaststoffen und Pektin? Sie senken auf natürliche Weise den glykämischen Index des Produkts, daher solltest du dir ein Glas Himbeeren nicht verweigern!
Ein wenig über Wärmebehandlung
Sie wissen natürlich, dass die Wärmebehandlung oft alle nützlichen Substanzen des Produkts zerstört. Aber das passiert nicht mit einer Beere! Außerdem wird die Konzentration von beispielsweise Pektin höher! Also mit gutem Gewissen Marmelade für den Winter zubereiten, Hauptsache man muss das Maß Zucker kennen. Dann werden Sie Ihr Umfeld immer mit Ihrer wunderbaren Figur begeistern.
