Dieses Rezept ist eine weitere Bestätigung dafür, dass hausgemachte Pralinen viel schmackhafter und eleganter sind als industriell hergestellte. Überzeugen Sie sich selbst!
Es ist notwendig
- - 100 g Schokolade 72%;
- - 100 g weiße Schokolade;
- - 2 EL. gekochte Kondensmilch;
- - 1 Teelöffel Pulverkaffee;
- - 1 EL. kochendes Wasser;
- - eine Prise Zitronenschale;
- - 0,5 Tassen Ihrer Lieblingsnüsse;
- - 0,5 Tassen Ihrer Lieblingstrockenfrüchte;
- - 25g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Kaffee in kochendem Wasser auflösen. Frittieren Sie die Nüsse (wenn Sie sie roh gekauft haben) und verwandeln Sie sie in große Krümel, indem Sie sie in eine Tüte falten, mit einem Handtuch abdecken und mit einem Nudelholz darüber rollen.
Schritt 2
Bereiten Sie ein Wasserbad vor, indem Sie einen kleinen Topf in eine größere Schüssel mit leise kochendem Wasser stellen. Die dunkle Schokolade in Stücke brechen, in einen kleinen Topf geben, einen Esslöffel gekochte Kondensmilch, die Hälfte der Butter und 0,5 EL hinzufügen. kochendes Wasser. Erhitzen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Als nächstes fügen Sie die Nüsse hinzu und mischen Sie, um sie zu verteilen.
Schritt 3
Wir legen das Formular mit Pergamentpapier aus und lassen die Enden übrig - für sie ziehen wir dann unsere Süßigkeiten heraus. Die Schokoladenmasse verteilen und mit einem Spatel glatt streichen. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 4
Und zu diesem Zeitpunkt in einem Wasserbad unter Zusatz von 0,5 EL. kochendes Wasser, 1 EL. Kondensmilch und restliche Butter, die weiße Schokolade schmelzen. Während es sich auflöst, die getrockneten Früchte fein hacken, um sie der weißen Schokoladenmischung hinzuzufügen. Die Schale an derselben Stelle hinzufügen, mischen.
Schritt 5
Den dunklen Boden aus dem Gefrierschrank nehmen, mit einer Schicht weißer Schokolade mit Schale und Trockenfrüchten bedecken, mit einem Spatel glatt streichen. 20 Minuten in den Gefrierschrank zurückstellen.
Schritt 6
Dann nehmen wir den gefrorenen Rohling aus der Form, wickeln ihn in Folie ein und schicken ihn über Nacht in den Kühlschrank, um eine dichte Struktur zu erhalten. Vor dem Servieren in kleine Quadrate schneiden. Genießen Sie Ihren Tee!
