Tee und Orangenschale verleihen diesem Schokoladendessert eine besondere Note.
Es ist notwendig
- - 0,5 Tassen Wasser;
- - 3 Esslöffel starker Tee;
- - 50 g Butter;
- - 2 Eigelb;
- - 100 g Puderzucker;
- - 1/2 Orangenschale;
- - 300 g dunkle Schokolade;
- - 0, 5 EL. Kakaopulver.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie 3 Esslöffel starken schwarzen Tee hinzu. Abseihen und den Tee abkühlen lassen.
Schritt 2
Reiben Sie die Butter zu einer flauschigen homogenen Masse. Eigelb und Zucker hinzufügen und schaumig rühren. Mit einer Reibe die Schale von der Hälfte der Orange entfernen und in die Ölmischung geben.
Schritt 3
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Schokolade und vorbereitete Masse mischen, gekühlten Tee dazugeben. Rühren, bis die Mischung eindickt.
Schritt 4
Den Boden der Form mit Pergamentpapier bedecken und die Schokoladenmasse in einer Schicht von 2 cm darauf verteilen und die Form in den Kühlschrank stellen. Die gefrorene Schokoladenmasse in kleine Rauten oder Quadrate schneiden. Tauchen Sie jeden Bissen in Kakaopulver.
