Selbst gekochtes Suppendressing ist ein Vorteil. Im Winter müssen Sie keine Zeit mit dem Zerkleinern von Gemüse verschwenden und vor allem können gesunde Produkte konserviert werden, was bedeutet, dass in der kalten Jahreszeit keine mit Nitrat gefüllten Früchte gekauft werden müssen.
Gemüse für den Winter ernten
Im Sommer und Herbst ist Gemüse viel billiger als in der kalten Jahreszeit und enthält viel mehr Vitamine. Daher ist das Ernten von Früchten für den Winter eine nützliche Idee, die jede pragmatische Hausfrau ansprechen wird.
Suppendressing ohne zu kochen
Die Zubereitung des Suppendressings dauert etwa 40 Minuten. Es ist so lecker, dass manche Leute es als Brotaufstrich essen.
Zutaten:
- 3 kg Paprika;
- 500 g Knoblauch;
- 100 g scharfer Pfeffer;
- 300 g Petersilie;
- 100g Salz.
Koch Anleitung
- Spülen Sie gründlich Bulgarisch, Peperoni, Petersilie.
- Entfernen Sie die Samen von der Paprika.
- Legen Sie den Knoblauch für 15 Sekunden in die Mikrowelle. Dies beschleunigt das Entfernen der Schale. Schäle den Knoblauch.
- Führen Sie alle Produkte durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
- Salz zur Gemüsemasse geben, mischen.
- Banken sterilisieren. Das Dressing darin verteilen. Mit Nylonkappen verschließen.
Es ist besser, einen solchen Rohling im Kühlschrank aufzubewahren, aber er funktioniert auch gut in einem kühlen Raum.
Gemüsedressing für den Winter
Es ist ein einfach zuzubereitendes Dressing mit ausgezeichnetem Geschmack. Die Suppe wird nach dem Hinzufügen duftend und beginnt im Sommer zu riechen.
Zutaten:
- 500 g Karotten;
- 500 g Zwiebeln;
- 300 g Paprika;
- 300 g Tomaten;
- 200 ml Sonnenblumenöl;
- 3 TL Steinsalz.
Koch Anleitung
- Tomaten, Paprika, Karotten waschen.
- Entfernen Sie das Herz und die Kerne von der Paprika. Die Stiele der Tomate abschneiden.
- Schälen Sie die Zwiebeln. Fein hacken.
- Die Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten. Übertragen Sie es in einen Topf.
- Reiben Sie die Karotten. In einer Pfanne braten, bis sie weich sind. Zwiebel in einen Topf geben.
- Paprika in Würfel schneiden. In einer Pfanne anbraten. In einen Topf geben.
- Tomaten in Würfel schneiden und sofort in den Topf geben.
- Gemüse in einem Topf umrühren, salzen. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Gläser und Deckel sterilisieren. Legen Sie das Werkstück hinein und stopfen Sie mit einem Löffel. Aufrollen. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Karotten-Zwiebel-Dressing
Dieses Dressing eignet sich gut für die Zubereitung von Borschtsch und vielen anderen Suppen.
Zutaten:
- 1 kg Karotten;
- 500 g Zwiebeln;
- 5 schwarze Pfefferkörner;
- 2 Lorbeerblätter;
- 2 EL. l. Essigsäure 9%.
Koch Anleitung
- Karotten waschen, schälen, mit einer feinen Reibe hacken.
- Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Gemüse 30 Minuten köcheln lassen. 2 Esslöffel Wasser und Gewürze hinzufügen. Am Ende des Kochvorgangs den Essig einfüllen.
- Legen Sie das Werkstück in sorgfältig sterilisierte Gläser. Aufrollen. Stellen Sie den Behälter auf den Kopf, decken Sie ihn mit einer Decke ab.
Dieses Dressing muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
