Paprika ist ein wahres Vitaminlager. Es enthält Vitamine der Gruppe B, PP, Provitamin A, Rutin, daher wird Pfeffer besonders für die Verwendung in Lebensmitteln bei Diabetes mellitus, Ödemen, Anämie, Dermatitis, Gedächtnisstörungen, Kraftverlust, Schlaflosigkeit, Osteoporose, geschwächter Immunität empfohlen. Darüber hinaus normalisiert es die Funktion des Magen-Darm-Trakts und hilft, die Blutgefäße zu stärken. Und mit all dem ist es sehr lecker, besonders wenn es gefüllt ist.
Es ist notwendig
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- 8-12 Paprika;
- 300-400 g Hackfleisch;
- 0,5 Tassen Reis;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 2 EL Tomatenmark;
- Margarine oder Ghee zum Braten von Zwiebeln und Karotten;
- Salz;
- Gewürze für Hackfleisch.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie das Hackfleisch vor. Sie können es fertig verwenden oder selbst durch einen Fleischwolf scrollen. Besonders schmackhaft wird die Füllung, wenn das Hackfleisch aus mehreren Fleischsorten besteht. Pfeffer, Salz, Gewürze hinzufügen.
Schritt 2
Reis sortieren, abspülen und 20-30 Minuten mit heißem Wasser bedecken.
Schritt 3
Karotten und Zwiebeln schälen. Zwei Paprika waschen und Stiel und Kerne entfernen. Dann die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, Zwiebel und Pfeffer fein hacken. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, geben Sie das Ghee (Sie können dazu auch Pflanzenöl verwenden) und gießen Sie die Zwiebel in den Behälter. Lassen Sie es leicht bräunen. Salz. Dann die geriebenen Karotten und die gehackte Paprika hinzufügen und mit der Zwiebel anbraten, bis sie gar sind.
Schritt 4
Gleichzeitig die Paprika zum Füllen vorbereiten. Waschen Sie sie, vorzugsweise unter fließendem Wasser. Dann den Stiel vorsichtig abschneiden. Und achten Sie darauf, die Integrität nicht zu beschädigen, entfernen Sie alle Samen.
Schritt 5
Den gequollenen Reis und das Hackfleisch zum gebratenen Gemüse geben und gründlich vermischen. Füllen Sie nun die Paprika zu einem Drittel mit der entstandenen Füllung. Nicht vollständig füllen, da der Reis beim Kochen an Volumen zunimmt.
Schritt 6
Butter oder Margarine in einen Topf geben und über dem Feuer schmelzen. Dann die gefüllten Paprikaschoten vorsichtig in eine Schüssel geben. Sie können - in mehreren Schichten.
Schritt 7
Tomatenmark mit Wasser verdünnen und Tomatensaft zubereiten. Sie können auch fertige Säfte verwenden. Salz. Gießen Sie die Paprika so, dass sie mit Flüssigkeit bedeckt sind. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und warten Sie 30-40 Minuten. Der Reifegrad des Gerichts kann durch den Reis bestimmt werden. Es sollte vollständig gekocht und weich sein.
Schritt 8
Wenn Sie die Paprika nicht mögen, entfernen Sie sie. Gießen Sie dazu kochendes Wasser über die Paprika oder kochen Sie sie einige Minuten in Wasser. Sie können es auch im Ofen backen und dann vorsichtig abziehen. Nach diesem Vorgang ist es jedoch unpraktisch, den Pfeffer zu füllen.
