Der originelle Quarkkuchen mit Marmormuster wird kleine Gäste begeistern und wird eine Dekoration für Ihre festliche Tafel sein.
Es ist notwendig
- - 350 Gramm Schokoladenkekse
- - 250 Gramm Butter
- - 300 Gramm Aprikosenkonserven
- - 5 EL. Esslöffel Zitronensaft
- - 1 EL. ein Löffel geriebene Zitronenschale
- - 1 Tasse Zucker
- - 2/3 Tasse Stärke
- - 2 EL. Esslöffel Orangensaft
- - 8 Eier
- - 1,5 kg diätetischer Hüttenkäse
- - 1 Beutel Vanillezucker
Anleitung
Schritt 1
Die Kekse zerbröseln und mit 200 Gramm Butter mischen.
Schritt 2
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bis zum Boden andrücken.
Schritt 3
Obstkonserven bei schwacher Hitze mit 2 EL kochen. Esslöffel Zitronensaft und 1, 5 EL. Esslöffel Zucker für 4 Minuten.
Schritt 4
Verwenden Sie einen Mixer, um die Früchte zu pürieren.
Schritt 5
1 Teelöffel Stärke mit Orangensaft auflösen und zum Fruchtpüree geben.
Schritt 6
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer zu einem starken Schaum, wobei Sie nach und nach ein halbes Glas Zucker hinzufügen.
Schritt 7
Die restlichen 50 Gramm Butter mit dem restlichen Zucker mahlen, Vanillezucker hinzufügen.
Schritt 8
Dann das Eigelb, den Hüttenkäse, die restliche Stärke, die Zitronenschale und 3 EL zugeben. Esslöffel Zitronensaft, mischen und geschlagenes Eiweiß hinzufügen.
Schritt 9
Die Quarkcreme auf der Kruste verteilen, portionsweise mit dem Aprikosenpüree belegen und mit einer Gabel ein Marmormuster formen.
Schritt 10
45 Minuten backen.
