Die sonnige Farbe von Backwaren ist unglaublich angenehm für das Auge. Maiskekse sind sehr zart, sie schmelzen einfach im Mund. Diese Kekse sind perfekt für eine Familien-Teeparty oder für die Ankunft von Gästen.
Es ist notwendig
- - Maismehl 350 g;
- - Butter 250 g;
- - Stärke 200 g;
- - Zucker 130 g;
- - Ei (Eigelb) 3 Stück;
- - Backpulver 2 TL;
- - Mandeltinktur 2 Esslöffel;
- - Zitronenschale.
- Zur Dekoration
- - Feinzucker, Puderzucker, Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Weiche Butter, Eigelb und Zucker mischen, mit einem Mixer schlagen. Geriebene Schale, Mandeltinktur und Backpulver dazugeben, alles gut vermischen.
Schritt 2
Mehl und Stärke sieben, Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 3
Den Teig in walnussgroße Stücke teilen (oder nach Belieben formen). Eine Kugel aufrollen, in Zucker tauchen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen. Anschließend mit Puderzucker oder gemahlenem Zimt bestreuen.