Siehst du dich als begeisterten Hamburger, bist aber gleichzeitig ein Befürworter einer gesunden Ernährung? Machen Sie einen harmlosen Karotten-Nuss-Burger.
Es ist notwendig
- - 250 Gramm Nüsse (fein hacken)
- - 800 Gramm Karotten (geschält)
- - 30 Gramm Mehl
- - 1 Ei
- - 4 Sesam-Burger-Brötchen
- - 2 süße Zwiebeln
- - Chinesischer Salat
- - 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen. Dann Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Karotten hinzufügen. 20 Minuten kochen. Die Karotten abgießen und in eine Küchenmaschine geben. Nüsse zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren, bis die Mischung dick ist. Alles in eine Schüssel umfüllen und 20 Minuten kalt stellen.
Schritt 2
Die Masse in 6 gleiche Teile teilen, jeweils zu einer Torte formen. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Brechen Sie das Ei auf dem anderen Teller. Tauchen Sie die Pasteten in das Ei und dann in das Mehl. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 3
1 Esslöffel Olivenöl in einer anderen Pfanne oder einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel hineingeben und leicht goldbraun braten.
Schritt 4
In die Mitte jedes Brötchens etwas Salat geben. Das Karottenschnitzel, die süße Zwiebel und die Kräuter hineinlegen. Den Hamburger mit einem weiteren Brötchen bedecken. Guten Appetit!
