Die Kombination von Pasta mit Hackfleisch ist für viele zum Lebensretter geworden. Schließlich sind diese beiden Zutaten großartig füreinander, und Gerichte aus ihnen kochen in der Regel ziemlich schnell. Eine Möglichkeit ist, sie als Auflauf im Ofen zu backen. Entscheiden Sie sich für einen solchen Auflauf für den Abend, erhalten Sie ein sehr leckeres Abendessen, mit dem Sie die ganze Familie satt machen können.
Es ist notwendig
- - Pasta (Muscheln, Federn, Hörner) - 450 g (1 Packung);
- - Hackfleisch (Rind oder hausgemacht) - 400 g;
- - Zwiebeln - 3 Stk.;
- - Hühnereier - 3 Stk.;
- - Milch - 0,5 l;
- - Hartkäse (zum Beispiel "Russisch") - 200 g;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Sonnenblumenöl zum Braten;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
4 Liter Wasser in einen großen Topf geben, 2 gestrichene Esslöffel Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Danach die Nudeln in kochendes Wasser gießen, erneut aufkochen, umrühren und bei mäßiger Temperatur bis zur Hälfte kochen. Dann die Nudeln in ein Sieb geben, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Hackfleisch dazugeben und braten, bis es heller wird. Zwiebeln dazugeben, gründlich mischen und etwa 10 Minuten braten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wenn alles fertig ist, die Pfanne vom Herd nehmen und vorerst beiseite stellen, um das Hackfleisch etwas abzukühlen.
Schritt 3
Brechen Sie die Hühnereier in eine separate Schüssel, schlagen Sie sie leicht, gießen Sie dann die Milch hinzu und rühren Sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen um und fügen Sie ein paar Prisen schwarzen Pfeffers hinzu. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die Hälfte zu der Ei-Milch-Mischung geben und umrühren, die andere Hälfte stehen lassen - sie wird etwas später nützlich sein.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Nimm während des Aufwärmens eine Auflaufform und bepinsle sie mit etwas Öl. Die Hälfte der Nudeln auf den Boden legen, das Hackfleisch darauf verteilen und mit den restlichen Nudeln so bedecken, dass sie die Fleischfüllung vollständig bedecken. Mit der Mischung aus Eiern, Milch und Käse gleichmäßig gießen. Schicken Sie die Auflaufform in den Ofen und kochen Sie sie 40 Minuten lang.
Schritt 5
10 Minuten vor Ablauf der Zeit die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den restlichen geriebenen Käse auf den Auflauf streuen. Wenn das Gericht fertig ist, lassen Sie es 10 Minuten auf dem Tisch stehen. Danach kann der Nudel- und Hackfleischauflauf geschnitten und portioniert werden. Mit frisch gehackten Kräutern und Salat servieren.
