Wenn Sie zum Abendessen schnell und lecker kochen müssen, aber absolut keine Zeit haben, lange am Herd zu stehen, müssen Sie kein Tiefkühlkost kaufen. Sie können sich beispielsweise eine Option wie Buchweizenbrei mit geschmortem Fleisch genauer ansehen. Ein solches Gericht wird oft für Soldaten in Militärlagern zubereitet, daher wird es auch "Buchweizenbrei nach Art der Armee" genannt. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Aber Sie erhalten ein vollwertiges Gericht, mit dem Sie die ganze Familie satt und sinnvoll ernähren können.
Es ist notwendig
- - Eintopf (Rind- oder Schweinefleisch) - 1 Dose;
- - ungemahlener Buchweizen - 1,5 Tassen (300 g);
- - mittelgroße Zwiebeln - 3 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- - Salz;
- - Frühlingszwiebeln oder Dill (optional);
- - eine tiefe, dickwandige Bratpfanne oder ein Kessel.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Zwiebel in dünne Viertelringe und die Karotten in kleine Würfel schneiden oder längs halbieren und in einen Halbkreis schneiden. Die Schale von den Knoblauchzehen entfernen und durch eine Presse zerdrücken oder einfach mit einem Messer hacken.
Schritt 2
Nehmen Sie eine Bratpfanne (Kessel) und erhitzen Sie sie gut. Öffnen Sie dann eine Dose Eintopf und übertragen Sie das gesamte Fett daraus. Wenn es schmilzt, die gehackte Zwiebel hineingeben und braten, bis sie transparent ist. Dann die Karotten dazugeben und mit den Zwiebeln goldbraun braten.
Schritt 3
Wenn das Gemüse fertig ist, den Eintopf in die Pfanne geben, zerdrücken, mit dem Gemüse mischen und ca. 5 Minuten braten. Knoblauch und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 4
Währenddessen den Buchweizen aussortieren und 2-3 mal unter fließendem Wasser abspülen. Dann in eine Pfanne mit Fleisch und Gemüse gießen und so viel Wasser einfüllen, dass der Buchweizen mit einem kleinen Rand vollständig bedeckt ist. Das ungefähre Verhältnis der Getreidemenge zu Wasser beträgt 1: 2.
Schritt 5
Nach dem Kochen von Wasser Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum, decken Sie den Brei ab und kochen Sie ihn etwa 10-15 Minuten, bis er gar ist.
Schritt 6
Das fertige Gericht vom Herd nehmen, gründlich mischen und mit einem Gemüsesalat servieren. Jede Portion mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Dill bestreuen, falls gewünscht.
