Für Hausfrauen, die nicht gerne viel Zeit mit der Zubereitung von Speisen verbringen, möchte ich ein eher einfaches Rezept für Lavash-Lasagne anbieten. Der exquisite Geschmack dieses ausgezeichneten Gerichts wird Sie nicht gleichgültig lassen.
Es ist notwendig
- - gehacktes Hühnchen - 500 g;
- - Armenischer Lavash - 4 Stk.;
- - Sahne 10% - 100 ml;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Tomatenmark - 1 Esslöffel;
- - frisches Basilikum - 50 g;
- - Käse - 400 g;
- - Milch - 400 ml;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - Butter - 50 g;
- - Weizenmehl - 2 Esslöffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie 2 Esslöffel Sonnenblumenöl in die Pfanne gegossen haben, braten Sie die geschälten und fein gehackten Zwiebeln darin an, bis sie weich werden.
Schritt 2
Dann das vorbereitete Hackfleisch zu den Röstzwiebeln geben. Kochen Sie diese Mischung bei ziemlich hoher Hitze für 5 Minuten unter ständigem Rühren. Dann Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Die entstandene Masse 5 Minuten köcheln lassen, dabei die Hitze reduzieren.
Schritt 3
Als nächstes vorgewaschenes und gehacktes Basilikum zusammen mit Sahne in eine Pfanne mit Hackfleisch geben. Die Mischung mit einem Deckel abgedeckt 7 Minuten köcheln lassen. Nach Ablauf dieser Zeit die entstandene Masse vom Herd nehmen, vollständig abkühlen lassen und dann in 3 gleiche Teile teilen.
Schritt 4
Nehmen Sie eine leere Pfanne und geben Sie die Butter hinein. Wenn es heiß ist, das Weizenmehl darin 3 Minuten braten. Nach Ablauf der Zeit dort Milch hinzufügen, aber nicht auf einmal, sondern in kleinen Portionen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie es bis zu dieser Zeit unter ständigem Rühren, bis es kocht. Als Ergebnis erhalten Sie eine Sauce, deren Konsistenz an Sauerrahm erinnert.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit der entstandenen Sauce einfetten. Dann das Fladenbrot bzw. einen der Hackfleischteile darauf legen. Diese Masse mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie 2 weitere Schichten auf die gleiche Weise aus. Die letzte Schicht unterscheidet sich von den anderen darin, dass sie nur mit Sauce übergossen und mit dem restlichen Käse bestreut werden muss.
Schritt 6
Schicken Sie das Gericht zum Backen in den Ofen, dessen Temperatur 180 Grad beträgt, bis es mit einer rötlichen Kruste bedeckt ist. Lavash-Lasagne ist fertig!
