Jede gute Hausfrau hat ein Rezept für Frikadellen in den Mülleimern. Dies ist eines der beliebtesten und "bequemsten" Gerichte, das zu jeder Beilage passt: Kartoffelpüree, Salzkartoffeln, Reis, Spaghetti. Und lecker … einfach an den Fingern lecken!
Es ist notwendig
- - ein Stück Rind- und Schweinefleisch oder fertiges Hackfleisch
- -Ei
- -Zwiebel
- - Pfeffer, Salz
- -Tomaten (2) oder Tomatenmark
- -Mehl
- -Knoblauch
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie hausgemachtes Hackfleisch bevorzugen, können Sie es herstellen, indem Sie Rind- und Schweinefleisch in einem Fleischwolf so drehen, dass das Hackfleisch mäßig fett ist.
Schritt 2
Zum fertigen Hackfleisch fein gehackte Zwiebel geben, ein Ei einschlagen, salzen und pfeffern. Wir mischen alles. Dann muss das Hackfleisch „abgeschlagen“werden. Wir klopfen es zu einem Klumpen zusammen, heben es über die Schüssel und werfen es zurück. Dadurch sollen unsere Frikadellen weich werden.
Schritt 3
Wir formen Frikadellen. Sie sollten klein und rund sein. Dann in Mehl wälzen und in einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Schritt 4
Wir legen die Frikadellen in einen Topf. Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten mit kochendem Wasser verbrühen (damit sich die Haut leichter entfernen lässt). Die Haut entfernen und die Tomaten in kleine Stücke schneiden (besser zerdrücken). Mit einem Glas kochendem Wasser mischen. Anstelle einer Tomate können Sie auch Tomatenmark verwenden. Rühren Sie das Wasser glatt und gießen Sie es in einen Topf mit Fleischbällchen.
Schritt 5
25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pfefferkörner, Lorbeerblatt hinzufügen. Eine Minute vor dem Kochen fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Hier sind die Frikadellen und fertig. Guten Appetit.
