Der 8. März ist ein sehr angenehmer Feiertag, wenn auch äußerst mühsam. Es ist mit den ersten Frühlingsblumen, Geschenken und natürlich dem festlichen Tisch verbunden. Gerichte für diese Feier sollten köstlich, originell und nicht sehr kompliziert zubereitet werden. Schließlich stehen an diesem Tag in vielen Familien traditionell Männer an den Herd.
Frühlingssalat
Für den Urlaub am 8. März können Sie einen leichten und originellen Salat "Frühling" zubereiten. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 250-300 g Rotkohl;
- 150 g Orangen;
- 150 g Mandarinen;
- Olivenöl;
- Petersilie.
Frühlingssalat kann mit eingelegten Früchten ergänzt und dekoriert werden: Kirschen, Pflaumen sowie Apfelscheiben und Beeren - Preiselbeeren, Preiselbeeren. Sie sehen toll aus mit grünen Zweigen.
Rotkohl fein hacken, salzen und mit den Händen leicht verreiben, bis Saft austritt. Orangen und Mandarinen schälen und schneiden, große quer schneiden. Orangen und Mandarinen mit Kohl mischen, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen. Den Salat vor dem Servieren kalt stellen, dann in eine Salatschüssel geben und mit Petersilienblättern garnieren.
Kuchen "Für die Lieben"
Frauen werden sicherlich die Geburtstagstorte mit dem symbolischen Namen „Für die Lieben“zu schätzen wissen.
Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1 kg fertiger, hefefreier Blätterteig.
Für die Schicht:
- 1 ½ l Milch;
- 1 ½ Tassen Zucker;
- 4 Eier;
- 7 EL. l. Mehl;
- 50 g gemahlene Walnüsse;
- 2 EL. l. Rosinen;
- 2 EL. l. Erdbeersirup;
- 250g Butter.
Zur Dekoration:
- 150 g Butter;
- 3 EL. l. Sahara;
- 4 EL. l. Wasser.
Für Obstdekoration:
- 2 Bananen;
- 3 Kiwis;
- 1 Orange;
- 15 Stk. Haselnüsse;
- 50 g dunkle Schokolade.
Den Blätterteig auftauen und 8 Kuchen daraus rollen. Jeweils an mehreren Stellen mit einer Gabel auflegen und jeden Kuchen auf einem Backblech bei 220 °C 3-5 Minuten backen.
Für die Sahne Eier mit Mehl verrühren und nach und nach 2 Tassen Milch einfüllen. Kochen Sie die restliche Milch in einer separaten Schüssel, nachdem Sie den Kristallzucker darin gerührt haben. Dann abkühlen lassen und mit der Eimasse vermischen. Danach bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen. Dann abkühlen lassen, weiche Butter hinzufügen und gut vermischen.
Den unteren Kuchen mit Sahne bestreichen und mit gemahlenen Walnüssen bestreuen, den nächsten Kuchen darauf legen und mit Sahne bestreichen. Die dritte Schicht mit Rosinencreme bedecken, auf der vierten Sahne mit 1 Esslöffel Sirup mischen. Als nächstes wechseln Sie zwischen den Schichten ab, die mit Creme mit verschiedenen Zusätzen geschmiert sind. Tragen Sie saubere Sahne auf den obersten Kuchen auf und stellen Sie den Kuchen für einen Tag in den Kühlschrank. Anschließend die Tortenränder vorsichtig mit einem Messer abschneiden.
Um der Creme Farbe zu verleihen, können Sie rohe Karotten, Rote-Bete-Saft oder Kakaopulver hinzufügen.
Dann bereiten Sie eine Buttercreme zum Dekorieren vor. Dazu die Butter mit Kristallzucker und Wasser glatt rühren. Die fertige Creme in eine Kochspritze geben und den Kuchen dekorieren. Die geschnittenen Früchte schön auf der Oberfläche anrichten, mit gemahlenen Nüssen, Haselnüssen und geriebener Schokolade bestreuen.
