Dieses flockige Käsebrot kann Sie begeistern. Es duftet und ist sehr weich. Knoblauch verleiht dem Brot einen köstlichen, zarten und leichten Geschmack. Köstliches Gebäck kombiniert einen Hauch von Süße und käseähnlicher Salzigkeit.
Es ist notwendig
- - Knoblauch - 1 Nelke;
- - Butter - 100 g;
- - Käse - 200 g;
- - Hefeteig - 800 g.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig in vier Teile teilen, aus diesen Teilen Kreise mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern ausrollen. Machen Sie eine Teigschicht etwas größer als die anderen.
Schritt 2
Bringen Sie die Butter auf Raumtemperatur, mischen Sie sie mit dem durch eine Presse gepressten Knoblauch.
Schritt 3
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Ein Teigblatt in eine Form oder ein Backblech legen. Schmieren Sie es mit 1/3 des Öls, aber lassen Sie einen sauberen Rand von etwa 1 Zentimeter.
Schritt 4
Ein Drittel des Käses verteilen und glatt streichen. Mit einer weiteren Teigschicht bedecken. Auch mit Butter einfetten, mit Käse bestreuen. Machen Sie dasselbe mit dem dritten Blatt.
Schritt 5
Decken Sie die Struktur mit dem viertgrößten Blatt ab. Drücken Sie die Kanten des unteren und oberen Blattes vorsichtig zusammen. Die Oberseite des Brotes mit Wasser schmieren, mindestens anderthalb Mal aufgehen lassen.
Schritt 6
Machen Sie Einstiche mit einer Gabel durch alle Schichten. Das Brot nochmals mit Wasser bestreichen. Backofen auf 220 °C vorheizen. Das Brot 10 Minuten im Ofen backen, bis es gebräunt ist. Dann den Ofen leicht öffnen und das Brot mit Folie abdecken. Temperatur auf 180 °C reduzieren und 35 Minuten backen.
Schritt 7
Das gebackene Brot vom Backblech nehmen und mit einem Geschirrtuch umwickeln. Blätterteigbrot schmeckt warm am besten. Versuchen Sie, die Scheiben 5 Sekunden lang aufzuwärmen, bevor Sie sie in der Mikrowelle servieren. Lagern Sie solches Brot im Kühlschrank, das in Plastik eingewickelt ist.