Wenn Sie Mandarinen und köstliche Desserts lieben, ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie. Zarte Kuchen gefüllt mit Quark und Mandarinen - da kann man nicht widerstehen. Die Zubereitung einer solchen Delikatesse ist sehr einfach, probieren Sie es aus.
Es ist notwendig
- Teig:
- - 230 Gramm Mehl,
- - 200 Gramm Zucker,
- - 125 ml Milch,
- - 8 Eier,
- - 2 TL Backpulver,
- - 2 Teelöffel geriebene Mandarinenschale,
- - 1 TL Vanillin.
- Füllung:
- - 6 Mandarinen.
- Sahne:
- - 1 EL. ein Löffel geriebene Mandarinenschale,
- - ein halber Teelöffel Vanille,
- - 800 Gramm Quark,
- - 230 Gramm Puderzucker.
- Dekoration:
- - 3 Mandarinen,
- - 70 Gramm Kokosflocken.
Anleitung
Schritt 1
Für den Test.
Die Eier in 8 Eigelb und 8 Eiweiß teilen. Das Eiweiß schaumig schlagen. Fügen Sie den Proteinen nach und nach 50 Gramm Zucker hinzu (Sie können Rohrzucker nach Geschmack verwenden). Lassen Sie das Weiß an einem kühlen Ort.
Schritt 2
Eigelb und 150 Gramm Zucker verquirlen. Unter Rühren 125 ml Milch, 2 Teelöffel abgeriebene Mandarinenschale und einen Teelöffel Vanillin in das Eigelb geben.
Schritt 3
Mehl mit Backpulver mischen, sieben. Mehl zu der geschlagenen Eigelb-Milch-Mischung geben, den Teig kneten. Fügen Sie die Schlagsahne am Ende des Teigs hinzu.
Schritt 4
Den Teig in zwei identische Formen (ca. 22 cm Durchmesser) füllen. Die Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Schritt 5
Die fertigen Kuchen abkühlen lassen. Schneiden Sie die Kuchen in zwei gleiche Stücke. Die Kuchen nach Belieben mit Orangenlikör sättigen.
Schritt 6
Für die Sahne.
Quark (es ist besser Philadelphia zu verwenden) mit 230 Gramm Puderzucker, Orangenlikör (Menge nach Geschmack, Sie können darauf verzichten), einem Esslöffel geriebene Mandarinenschale und Vanille (ein halber Teelöffel) mischen. Schneebesen, bis es glatt ist.
Schritt 7
Für die Füllung.
Teilen Sie die geschälten Mandarinen in Scheiben, die von den Folien gereinigt werden.
Schritt 8
Kuchen auf eine Schüssel geben, mit Sahne bestreichen. Die Mandarinen auf die Sahne legen. Bedecken Sie die Mandarinen mit der folgenden Kruste, die ebenfalls mit Sahne bedecken. Für Sahne - Mandarinen. Schichten wiederholen. Die Oberseite des Kuchens sowie die Seiten mit Kokosnuss bestreuen, mit Mandarinen garnieren.
